精制糖是一種質(zhì)量?jī)?yōu)于耕地白砂糖的高品質(zhì)甜味劑，可供較高的食用標(biāo)準(zhǔn)要求和制造高級(jí)糖果、飲料及醫(yī)藥工業(yè)之用，市場(chǎng)前景廣闊。精制糖是指以原糖和其他砂糖為原料，經(jīng)精煉處理后制成的糖品。精煉處理包含蜜洗、溶解、飽充、過(guò)濾、脫色、蒸發(fā)、結(jié)晶、分蜜等工藝過(guò)程，其中，對(duì)經(jīng)過(guò)飽充及過(guò)濾工序處理而得的濾汁的脫色處理是提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵性工序，要求盡可能去除糖汁中的色素及雜質(zhì)。

　　目前，精制糖生產(chǎn)過(guò)程中傳統(tǒng)的脫色工藝主要是使用離子交換樹脂、顆粒(或粉末)活性炭作為脫色劑，這些工藝存在投資運(yùn)行成本高、環(huán)境污染大、糖漿停留時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)效率低等問(wèn)題。

　　超濾技術(shù)具有分離效率高、過(guò)程無(wú)相變、節(jié)能環(huán)保、設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、環(huán)保、食品等領(lǐng)域。超濾技術(shù)應(yīng)用于制糖領(lǐng)域已有較多研究，并取得一定效果。