氨基酸的分離純化工藝?yán)�用氨基酸在不同PH值時(shí)電荷量不同的特性。文章就膜分離技術(shù)特點(diǎn)及超濾和納濾膜技術(shù)的分離的原理，膜分離技術(shù)在氨基酸分離純化中應(yīng)用進(jìn)展及目前存在的問題和應(yīng)用前景做了綜述。

　　膜分離過程以選擇透過性膜作為分離介質(zhì)，通過在膜兩側(cè)施加某種推動力，使得原料側(cè)組分有選擇性地透過膜，從而達(dá)到分離、提純和濃縮的目的。

　　傳統(tǒng)氨基酸生產(chǎn)工藝：蛋白質(zhì)水解液液→過濾或離心或大孔樹脂吸附、萃取→濃縮→脫色→干燥→產(chǎn)品。

　　采用膜分離技術(shù)工藝可簡化為：蛋白質(zhì)水解液→超濾→納濾→脫色→干燥→產(chǎn)品。

　　相對于傳統(tǒng)工藝，膜分離技術(shù)具有設(shè)備簡單、常溫操作，無相變及化學(xué)變化，選擇性高及能耗低，分離效率高，產(chǎn)品的收率和質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn)。

　　將膜分離技術(shù)應(yīng)用在氨基酸分離純化中，不僅提高氨基酸的質(zhì)量和收率，還能減少其廢水的排放量，從而減輕對環(huán)境的污染，符合清潔工藝的要求。