糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，是一種淀粉糖化劑，廣泛用于酒精發(fā)酵、葡萄糖制造、谷氨酸、抗生素等，和淀粉的水解制糖和其他制糖濃縮分離行業(yè)用途。因此，糖化酶的生產(chǎn)至關(guān)重要。

　　糖化酶的傳統(tǒng)制造方法為硫酸銨鹽析法，提取率一般較低，僅為75%左右，約20%殘留在被排放的廢液中，損失較大。采用超濾膜技術(shù)濃縮糖化酶發(fā)酵液濾液時(shí)，酶活力濃縮倍數(shù)達(dá)8.15倍，濃縮體積倍數(shù)9.73倍截留率為98.75%，總的酶活力回收率85.83%，比硫酸銨鹽析法工藝的回收率提高13.43%。

　　新型技術(shù)超過(guò)目前國(guó)內(nèi)常用的鹽析法的效果，這種超濾濃縮后的酶液，只要添加一定酶保護(hù)劑，完全可以應(yīng)用與生產(chǎn)中。與鹽析法相比，收率高，工藝流程短，濃縮效率高，節(jié)省能源，減少能耗。而且，應(yīng)用了超濾技術(shù)對(duì)糖化酶進(jìn)行回收，酶活力從廢液中的1160U/ml，提高到了26442U/ml，酶累積通過(guò)率小于10%。

　　膜分離技術(shù)中的超濾技術(shù)解決了糖化酶產(chǎn)品收率低的問(wèn)題，對(duì)糖化酶的截留率平均為99.18%，酶產(chǎn)品回收率為94.3%，給客戶帶來(lái)便捷，獲得高利潤(rùn)。