果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用。已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)需求量。目前果膠基本上以柑橘皮等作為主要原料，采用傳統(tǒng)稀酸進(jìn)行成分提取，提取液中含有大量的有機(jī)酸、酶、皮油及色素等，這些物質(zhì)對(duì)凝液并沒(méi)有作用，并且后期處理復(fù)雜，成本較高等。本文介紹了膜分離技術(shù)在果膠提取中的應(yīng)用。

　　采用膜分離技術(shù)進(jìn)行提取液的處理，可以有效的去除大量的無(wú)用雜質(zhì)，脫去大量的酸以及無(wú)機(jī)離子，干燥提取液后可得高品質(zhì)果膠，并且大大降低生產(chǎn)成本。簡(jiǎn)化了工藝流程，減少運(yùn)行成本。使用膜分離技術(shù)操作可靠，使得產(chǎn)品質(zhì)量均衡。其使用壽命長(zhǎng)，如果使用膜分離技術(shù)，設(shè)備綜合成本大大降低，行性價(jià)高，是客戶的首選。

　　膜分離技術(shù)與傳統(tǒng)分離技術(shù)相比，具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)，所以在各國(guó)的食品飲料濃縮分離行業(yè)中受到了非常廣泛的應(yīng)用，隨著新型膜材料及技術(shù)的不斷發(fā)展，膜分離技術(shù)在食品飲料行業(yè)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

　　目前，膜分離技術(shù)還廣泛應(yīng)用于酒類加工和農(nóng)產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域中，解決了傳統(tǒng)工藝中存在的難題，使產(chǎn)品分離精度極大提高，提升了產(chǎn)品的品質(zhì)。