糖醇是一種多元醇，含有兩個以上的羧基。糖醇對人體血糖值上升無影響，且能為糖尿病病人提供一定的熱量，所以可作為糖尿病病人提供熱量的營養(yǎng)性甜味劑。

　　現在糖醇的工業(yè)生產越來越多的從化學法轉為微生物發(fā)酵法;在糖醇的分離提取方法中，膜分離技術和連續(xù)移動床技術也越來越受重視。目前已經將膜與連續(xù)移動床應用到木糖醇、赤蘚糖醇、山梨糖醇等生產中，并開發(fā)生物發(fā)酵法生產木糖醇的整條提取工藝。

　　應用陶瓷膜、平板膜替代板框等傳統(tǒng)過濾方式，澄清發(fā)酵液，提高濾液質量，減少后工序中的樹脂污染、回收菌渣等。

　　應用超濾膜除蛋白、脫色，提高品質。

　　應用納濾膜濃縮糖醇，替代或縮短蒸發(fā)濃縮時間，提高結晶收率或降低蒸發(fā)損失。

　　應用連續(xù)移動床替代固定床，節(jié)省樹脂用量、降低單耗應用CR色譜分離替代單柱層析，提高樹脂利用效率，產品收率。

　　應用膜技術回收各種母液、廢液、中水回用。