啤酒是以大麥為主要原料。啤酒含酒精度低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱。經(jīng)常飲用有消暑解熱，幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。所以，關(guān)于啤酒的加工一直是廣大群眾所關(guān)心的問題。用什么技術(shù)對(duì)啤酒進(jìn)行加工呢？

　　膜分離系統(tǒng)的工藝簡(jiǎn)單、能耗低、無二次污染且分離效率高，是一種新型的廢水處理技術(shù)。其中的反滲透技術(shù)生產(chǎn)低度啤酒。首先將啤酒經(jīng)反滲透濃縮，膜對(duì)酒精的截留率非常強(qiáng)，還可以節(jié)約部分的人力和物力資金。

　　膜設(shè)備的除菌非常強(qiáng)，可除去啤酒中的細(xì)菌，病毒，其他有害物質(zhì)。而且，制得的啤酒純度特別高，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)提高收率和產(chǎn)品質(zhì)量，簡(jiǎn)化了工藝流程，減少成本，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量非常高，非常有利廣泛推廣到生物發(fā)酵行業(yè)中。

　　可見，反滲透技術(shù)在啤酒加工中的優(yōu)勢(shì)是非常好的。隨著膜材料、膜組件和膜設(shè)備的不斷改進(jìn)，分離技術(shù)必將在生物發(fā)酵行業(yè)中扮演越來越重要角色。是膜分離技術(shù)本身具有的優(yōu)越性能。使膜技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)得到世界各國(guó)的普遍重視。