膜分離技術是一項新型高效的分離技術，它利用“篩分”原理達到對不同分子量大小的溶質溶劑進行分離、濃縮和提純。與傳統(tǒng)的分離操作相比，具有能耗低、分離效果高、無二次污染、工藝簡單的特點，因此在化工、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等領域得到廣泛應用。

　　膜分離是一種特殊的，具有選擇性透過功能的薄層物質，利用流體混合物中組分在特定的半透膜中的遷移速度不同，經半透膜的滲透作用，改變混合物的組成，使混合物中的組分分離。

　　我們不難發(fā)現(xiàn)膜分離技術在物質濃縮以及提取中的重大作用以及應用前景。膜分離技術與傳統(tǒng)工藝相比較有如下優(yōu)點：

　�、倌し蛛x過程是在常溫下進行的，不發(fā)生相變化，特別適應于熱敏性物質的分離，與有相變化的分離法或其他方法相比能耗較低。同時，由于在閉合回路中運轉，減少了空氣中氧對物料的影響。

　　②物料在通過膜的遷移滲透中不會發(fā)生性質變化，因此不會破壞物質生物活性，能夠保持物質原有的性質或風味。

　�、塾捎谀し蛛x操作只需簡單的加壓輸送，可以反復循環(huán)，所以較傳統(tǒng)工藝流程簡單，操作方便。

　�、茉谀し蛛x操作過程中不加入任何化學物質，因此減少了環(huán)境污染。

　�、蓦s質去除范圍廣，不僅可去除溶解的無機鹽類，還可去除各類有機物雜質。