發(fā)酵液組分復(fù)雜，分離技術(shù)繁多，同其它方法相比膜分離技術(shù)以其獨(dú)特的優(yōu)勢在該領(lǐng)域中獲得推廣。本文簡單概述了膜分離技術(shù)在多糖、抗生素、飲料、酶制劑及乙醇發(fā)酵液提取濃縮中的應(yīng)用以及國內(nèi)外在這一領(lǐng)域的進(jìn)展。

　　經(jīng)固液分離后，目的產(chǎn)物存在于濾液中，濾液體積大、濃度低，需要進(jìn)行濃縮和初步純化的過程稱為提取過程。從發(fā)酵液中提取產(chǎn)品的傳統(tǒng)方法主要有吸附法、溶媒萃取法、離子交換法和沉淀法，但這些工藝往往十分繁雜，所需時(shí)間長，提取過程中需要消耗大量的原料，能耗高，產(chǎn)品在漫長的提取過程中易變性失活，產(chǎn)品回收率低，廢水污染嚴(yán)重且處理難度大，得到的溶液中產(chǎn)品濃度往往很低。

　　膜分離是一種特殊的，具有選擇性透過功能的薄層物質(zhì)，能使流體內(nèi)的一種或幾種物質(zhì)透過的膜分離過程作為一門新型的高效分離、濃縮、提純技術(shù)，近年來發(fā)展迅速，已成為解決當(dāng)代能源、資源和環(huán)境污染問題的重要高新技術(shù)及可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的基礎(chǔ)。各種膜過程具有不同的分離機(jī)理，分別適合不同的對象和要求，但有其共同特點(diǎn)，如操作過程較簡單，經(jīng)濟(jì)性好，往往沒有相變，分離系數(shù)大，能耗低，可連續(xù)操作，效率高。

　　由于膜過程特別適用于熱敏性物質(zhì)(如藥物、飲料、酶制劑等)的處理，在再生植物資源利用中有其獨(dú)特的適用性。其中由于某些膜分離技術(shù)(如超濾、納濾、反滲透等)可用于一些含有各種小分子質(zhì)量可溶性溶質(zhì)，以及高分子物質(zhì)等溶液的分離、濃縮、提純和凈化，越來越引起人們的重視。因此膜分離技術(shù)將逐漸取代一些傳統(tǒng)的分離技術(shù)，成為一種重要的發(fā)酵液提取濃縮的方法。