殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽(yáng)離子堿性氨基低聚糖，是動(dòng)物性纖維素。殼寡糖酶具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢(shì)。下面介紹一下殼寡糖生產(chǎn)線需要哪些核心技術(shù)，讓大家對(duì)殼寡糖生產(chǎn)有更深入的了解。

　　殼寡糖酶技術(shù)介紹

　　主要發(fā)酵參數(shù)：

　　發(fā)酵時(shí)間：30-40h

　　發(fā)酵培養(yǎng)基：常用碳氮源(葡萄糖、酵母粉、無(wú)機(jī)鹽等)

　　發(fā)酵酶活：1000-2000u/ml

　　發(fā)酵完成后除去菌體的酶可直接使用，液體可添加穩(wěn)定劑保存或干燥后保存。每升成品酶動(dòng)力和原材料成本約(不包括人工)4元/L。

　　酶解成本：

　　1500u/ml酶活單位的酶使用量低于1L/100kg，酶解1kg殼寡糖所用酶成本0.04元。

　　酶解時(shí)間約2h

　　殼寡糖生產(chǎn)線可提供技術(shù)：

　　1、殼寡糖酶的生產(chǎn)菌株和發(fā)酵工藝

　　2、殼寡糖酶保存方法

　　3、殼寡糖酶法生產(chǎn)工藝

　　濃縮分離整條生產(chǎn)線(膜分離技術(shù)成套生產(chǎn)線)，在流體處理、離心分離、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥、粉處理等相關(guān)設(shè)備及工藝方面提供必要的技術(shù)支持和服務(wù)。根據(jù)每個(gè)客戶的具體需求提供完善的解決方案、完整的生產(chǎn)線。