糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，是一種淀粉糖化劑，廣泛應(yīng)用于酒精發(fā)酵、葡萄糖制造、谷氨酸、抗生素等需糖發(fā)酵時(shí)淀粉的水解制糖和其他工業(yè)用途。

　　糖化酶的傳統(tǒng)制造方法為硫酸銨鹽析法，提取率一般較低，僅為75%左右，約20%殘存在被排放的廢液中，損失較大。中空纖維超濾膜批量濃縮糖化酶發(fā)酵液時(shí)，酶活力濃縮倍數(shù)達(dá)8.15倍，濃縮體積倍數(shù)為9.73倍，截留率為98.75%，總的酶活力回收率為85.83%，比硫酸銨鹽析法工藝的回收率提高13.43%，超過目前國(guó)內(nèi)常用的鹽析法的效果，這種超濾濃縮后的酶液，只要添加一定酶保護(hù)劑，完全可以應(yīng)用于生產(chǎn)中。與鹽析法相比，收率高，工藝流程短，濃縮效率高，節(jié)省能源，減少消耗。

　　中空纖維超濾膜分離設(shè)備優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

　　1、分離過程不發(fā)生相變化，分離過程可以在常溫下進(jìn)行；

　　2、設(shè)備占地面積小，易于模塊化設(shè)計(jì)，擴(kuò)展能力強(qiáng)；

　　3、分離過程僅以低壓為推動(dòng)力，耗能少；

　　4、設(shè)備及工藝流程簡(jiǎn)單，易于操作、管理及維修；

　　5、應(yīng)用范圍廣，道爾頓或者溶質(zhì)尺寸大小為0.001~0.1μm左右，都可以利用超濾分離技術(shù)。