菊苣的提取物菊粉本身是一種膳食纖維，可以作為一種脂肪替代物加以使用，也可以作為一種無糖的甜味劑使用。添加菊粉可以使食品向低糖低脂肪高膳食纖維的方向轉(zhuǎn)化，同時又可以盡量保持食品的原有風味不受影響。

　　“全膜法”提取菊粉工藝不但工序簡化、生產(chǎn)時間短、能耗低，可以實現(xiàn)全自動化管道式運行，而且不要添加任何防腐劑，快速安全高效，工藝過程中污染物、廢水排放量減少，后序工序樹脂用量減少，產(chǎn)品質(zhì)量提高、收率提高，生產(chǎn)成本降低，具有很大的技術、經(jīng)濟優(yōu)越性。

　　采用連續(xù)化膜分離、膜脫色和膜濃縮系統(tǒng)使菊苣(或菊芋)的浸提液精密過濾、分離脫色到進入樹脂吸附工序在很短時間就可以完成，同時所有的提取液都在密閉不銹鋼管道中輸送，不添加任何絮凝劑和防腐劑，完全可以滿足食品添加劑生產(chǎn)要求，減少樹脂用量，減少廢水排放(廢水也可以通過膜工藝處理后回用)，提高產(chǎn)品收率，減低生產(chǎn)成本。選用世界上性能優(yōu)良、適合于菊苣(或菊芋)水提液過濾分離、脫色、濃縮的高耐污染衛(wèi)生食品級專用進口膜元件產(chǎn)品。