在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，膜分離技術(shù)應(yīng)用范圍已經(jīng)非常的廣泛，尤其是在食品飲料行業(yè)中，地位更是無可取代。這是因?yàn)楝F(xiàn)代膜分離技術(shù)具有無變相、無加熱、應(yīng)用范圍廣的特點(diǎn)。

　　1、無變相過程。膜可定義為兩相之間的一個(gè)不連續(xù)區(qū)間，借助于某種推動(dòng)力，在膜相隔的兩相之間進(jìn)行物質(zhì)傳遞。因此，膜分離技術(shù)在整個(gè)的分離過程中不會(huì)發(fā)生相的變化，相對(duì)與其他的分離技術(shù)來說，膜分離技術(shù)就顯得更加的節(jié)能環(huán)保。能源問題在今天已經(jīng)是一個(gè)非常突出的問題，所以膜分離技術(shù)已經(jīng)引起了相關(guān)行業(yè)的高度重視。

　　2、無加熱過程。膜分離的整個(gè)過程利用了推動(dòng)力驅(qū)動(dòng)的原理,整個(gè)的分離過程是在常溫下進(jìn)行的,因此，不會(huì)影響到如酶、果汁等熱敏物質(zhì)的活性，所以尤其適合熱敏物質(zhì)的濃縮、分離、精制等。同時(shí)，相對(duì)于蒸餾等傳統(tǒng)工藝，處理效率高。

　　3、應(yīng)用范圍廣泛。膜的類別很多，按分離介質(zhì)不同，可分為氣體膜和液體膜；按驅(qū)動(dòng)力不同，可分為壓力驅(qū)動(dòng)膜和電勢差驅(qū)動(dòng)膜；按膜材料不同，可分為有機(jī)膜和無機(jī)膜；按膜體結(jié)構(gòu)形式的區(qū)別不同，可分為多孔膜與致密膜。由此，膜分離技術(shù)適合使用的范圍非常的廣泛，從微粒至微生物菌體，甚至是離子級(jí)的物質(zhì)都可以進(jìn)行分離，其關(guān)鍵是選擇不同的膜類型。

　　4、操作控制簡單。膜分離技術(shù)只需壓力差或電勢差作為推動(dòng)力，因此所采用的技術(shù)設(shè)備操作簡單，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，模塊化，運(yùn)行穩(wěn)定，可靠性高。同時(shí)，減少化學(xué)藥劑的使用，減少化學(xué)污染的可能性，食品安全性高。