膜分離技術(shù)應(yīng)用于高純度低聚果糖生產(chǎn)中
中國(guó)污水處理工程網(wǎng) 時(shí)間：2020-10-22 13:56:40
污水處理技術(shù) | 匯聚全球環(huán)保力量，降低企業(yè)治污成本
利用具有果糖轉(zhuǎn)移活性的酶作用于蔗糖制取的低聚果糖糖漿，作為食品配料，可以廣泛地應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，具有廣闊的市場(chǎng)潛力。但是酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的低聚果糖純度不高，從而影響了其應(yīng)用范圍及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。利用納濾膜分離技術(shù)可以有效地去除酶轉(zhuǎn)化糖漿中的單糖及蔗糖成分，使低聚果糖純度大幅度高，甚至可以制成固體劑型的產(chǎn)品，且功效更好，在眾多保健食品和高檔食品中，可以廣泛應(yīng)用。
采用膜分離工藝用于功能性糖類的生產(chǎn)和提純，產(chǎn)品收率高于傳統(tǒng)工藝5-8%，工藝路線大大縮短，并且達(dá)到了傳統(tǒng)工藝無法到達(dá)的純度。膜工藝取代了原工藝中大部分能耗高、原材料消耗大、污染嚴(yán)重及操作復(fù)雜的工藝步驟，并且回收到了原有工藝中無法回收的蔗糖糖漿，使得大部分水資源得以回收利用，大幅度降低了原材料成本及人工成本。
分離出來的果糖、葡萄糖水溶液，采用納濾膜技術(shù)加以濃縮回收，可以回收到果葡糖漿，同時(shí)回用工藝用水，從而解決直接排放帶來的環(huán)保難題�；厥盏玫降墓咸菨{，濃度高達(dá)30%左右。
