南瓜是一種糖尿病療效食物。從南瓜中提取的南瓜多糖，對(duì)大鼠，家兔，人等有非常顯著的降血糖作用。但是，南瓜中的南瓜多糖含量通常都在3%以下，要達(dá)到降血糖效果，患者必須長(zhǎng)期食用大量南瓜，讓人難以接受。因此有必要開發(fā)一種南瓜多糖精制產(chǎn)品。

　　目前，國(guó)內(nèi)對(duì)南瓜多糖的分離提取主要采用傳統(tǒng)的水提醇沉法，存在生產(chǎn)過程中能量，乙醇等試劑消耗均較大，色素脫除不徹底，成本高，效率低等問題。而利用超濾技術(shù)分離純化南瓜多糖將能很好的解決這些問題，具有很好的應(yīng)用前景。

　　超濾膜分離技術(shù)是一種快速，高效的多糖濃縮純化方法。采用合適的超濾膜能夠有效的分離提純大部分南瓜多糖，具有多糖得率高，節(jié)能降耗的特點(diǎn)；同時(shí)超濾技術(shù)分離提純多糖的同時(shí)可以分離去除浸提液中的大部分還原糖和色素，簡(jiǎn)化多糖的提取純化工藝。

　　超濾技術(shù)在酒類和飲料的除菌與除濁，藥品的除熱原以及食品及制藥物濃縮過程中均起到關(guān)鍵作用。截留分子量為6,000-30,000 Dalton 的超濾膜大多用于物料的分離、濃縮、除菌和除熱源等領(lǐng)域。