啤酒在釀造完成后，經(jīng)過除酵母過濾，將過濾好的啤酒存放于儲罐中，等待灌裝。在啤酒的存放過程中由于前段普遍采用的是粗過濾，過濾孔徑相對較大，久置后一些未被除去的酵母及一些大分子蛋白會沉淀出來，在罐底形成高蛋白的混合物。在大多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這部分罐底廢液通常都外賣至飼料生產(chǎn)企業(yè)。飼料生產(chǎn)企業(yè)在處理這部分廢液時，通常只回收里面的酵母及蛋白，里面剩余的啤酒都白浪費掉。

　　啤酒廢液膜濃縮的技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、可完全去除啤酒中微生物、細菌、酵母、膠質(zhì)、淀粉和其他懸浮物；

　　2、低溫運行，更好的保留酒體的風(fēng)味和口感，除菌效果好，可實現(xiàn)無菌灌裝；

　　3、成品澄清度高，光澤度好，具有更長的貨架期；

　　4、還可以從罐底的酒液中回收啤酒，提高啤酒收率和經(jīng)濟效益；

　　5、使工藝過程變得清潔衛(wèi)生，占地面積��；

　　6、濃縮液中的酵母、蛋白含量高，干燥能耗�。�

　　7、全自動控制，操作簡便，降低勞動強度，節(jié)約勞動成本。