膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量多、分布廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。膠原蛋白是一種細胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細胞外基質(zhì)中重要的組成部分。

　　隨著人們生活品質(zhì)的提升，大家對膠原蛋白的需求也不斷提升，生產(chǎn)加工膠原蛋白具有很大的市場前景。膠原蛋白濃縮中膜分離技術的應用有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，提升企業(yè)競爭力。

　　膠原蛋白濃縮中選用膜分離技術可降低能耗，僅為熱濃縮的30%，能夠為企業(yè)節(jié)約成本，整套膜分離技術操作簡單，占地面積小，設備采用全自動系統(tǒng)監(jiān)控，維護便捷。膠原蛋白濃縮過程中膜元件可以有效濾除雜質(zhì)，提升膠原蛋白品質(zhì)和口感，脫出酶解液中的無機鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘，可以在常溫下進行濃縮，確保蛋白生物活性不受影響。