動物蛋白在動物細胞中產生，是從動物的肉里提取而來，動物蛋白中含有人體所需的9種氨基酸，是能夠被人體吸收好的增加肌肉的主要營養(yǎng)品。提取動物蛋白采用濃縮技術效果好，提取純度高，卷式超濾膜技術在動物蛋白濃縮中的應用廣泛，其濃縮提純效果被廣泛認可。

　　動物蛋白濃縮提純技術采用超濾技術屬于一種膜分離技術，超濾分離分子級別大小的微粒，而且是在壓力作用下完成分離。超濾分離能夠滯留任何不可溶的物質和分子量大于20000Da的溶解質。滲透物中含有礦物質和水分。滯留物約占原料蛋白液清體積的1-4%，根據(jù)需要可以將滯留物噴霧干燥制成蛋白質含量35-85%的濃縮蛋白粉。

　　卷式超濾膜分離技術提取動物蛋白濃縮優(yōu)勢：

　　1、粗效過濾能夠截取大顆粒雜質。

　　2、微濾膜濾除液體中細微溶解物陰離子吸附液體中的陽離子及色度，超濾濃縮提取液中蛋白質。

　　3、合理工藝設計，實現(xiàn)無菌過濾，充分利用膜管過濾性能，縮短生產周期。

　　4、膜過濾屬于物理變化，無二次污染，有效保留營養(yǎng)物質和芳香成分，產品綠色環(huán)保。

　　5、采用卷式超濾膜濃縮工藝能耗少，自動化程度高，安裝數(shù)據(jù)集成系統(tǒng)，能夠實現(xiàn)遠程監(jiān)控，降低勞動強度，降低企業(yè)生產成本。