隨著膜分離技術(shù)的日益發(fā)展成熟，膜分離和膜濃縮成為像茶汁、果汁、蔬菜汁等熱敏性物質(zhì)提取濃縮的好選擇。傳統(tǒng)茶加工存在有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高，產(chǎn)品茶香不足，生產(chǎn)成本大，溶劑損耗大、殘留易超標(biāo)等缺點(diǎn)。膜分離技術(shù)結(jié)合低溫提取分離技術(shù)可以避免活性成分的氧化損失而提高收率。

　　膜過(guò)濾技術(shù)在茶葉中的工藝流程：

　　茶葉水提液-粗濾-超濾技術(shù)精制-納濾或RO濃縮-濃縮茶汁-干燥-速溶茶粉

　　濃縮茶汁-溶劑提取-超濾精制-濃縮-茶多糖

　　濃縮茶汁-溶劑提取-樹(shù)脂-溶劑回收-精制-茶多酚

　　該工藝在澄清除菌的同時(shí)還可提取茶葉中多種功能性有效成分，目的產(chǎn)物回收率高，產(chǎn)品的附加值顯著增加，且所得產(chǎn)品品質(zhì)有保障。

　　膜分離新工藝的優(yōu)勢(shì)不僅僅體現(xiàn)在茶汁澄清過(guò)濾和提取環(huán)節(jié)，更體現(xiàn)在濃縮階段。該集成工藝實(shí)現(xiàn)了常溫下的茶汁濃縮，系統(tǒng)總能耗低，可有效避免高溫濃縮的缺點(diǎn)；所得產(chǎn)品香氣、色澤和滋味俱佳；產(chǎn)品有效成分的含量得到顯著提高；完全滿足出口指標(biāo)。