超濾是一種常見的膜分離技術(shù)，以壓力差為動力，通常在給定的壓力下，溶液中的小分子可以通過一定孔徑的薄膜，截留住大分子，從而實現(xiàn)了大分子物質(zhì)和小分子物質(zhì)的分離。超濾技術(shù)在水處理、食品工業(yè)、染料工業(yè)、生物工程領(lǐng)域等不同的領(lǐng)域和行業(yè)都取得了廣泛的應(yīng)用，在生物工程領(lǐng)域，根據(jù)選擇的微孔膜的孔徑的不同，超濾技術(shù)常用來對分子量35-100kDa的蛋白質(zhì)、核酸等的可溶性生物大分子進行純化或者濃縮。本文僅對超濾技術(shù)在蛋白質(zhì)分離純化方面的應(yīng)用進行綜述。

　　脫鹽、脫醇、濃縮

　　在蛋白質(zhì)的純化過程中應(yīng)用超濾技術(shù)對蛋白質(zhì)進行脫鹽和濃縮，此方法的特點是適合幾百到幾千升的大量液體處理，操作簡單、節(jié)省時間，而且蛋白回收率高。應(yīng)用超濾濃縮技術(shù)分離鹿茸中胰島素樣生長因子1，摸索出工藝條件。在此方法下，PES膜IGF-1回收率達到68.32%，蛋白質(zhì)回收率達到69.20%；改性PES膜IGF-1回收率達到57.17%，蛋白質(zhì)回收率達到87.43%。

　　應(yīng)用超濾技術(shù)將丙種球蛋白制品中的沉淀劑-乙醇直接脫去，并濃縮成終產(chǎn)品。應(yīng)用超濾技術(shù)濃縮人血白蛋白，使用此方法脫醇速度快，截留率大，產(chǎn)量高，純度和醇含量均合格。應(yīng)用超濾技術(shù)對酸溶性三文魚皮膠原蛋白進行脫鹽，當(dāng)料液初始濃度為1.2%，溫度為30℃，壓力為0.3MPa，超濾7次時，氯離子脫除率可達到74.4%。