L-阿拉伯糖又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，它在巧克力、蛋糕、餅干、乳制品等健康功能食品和預防糖尿病食品、減肥食品、蔗糖添加劑等方面有廣泛應用，特別是近幾年，生活水平的提高和對自身健康關注度的提升，對人體具有重要生理、健康功能的L-阿拉伯糖產(chǎn)品的需求量與日俱增，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br/>
　　目前，L-阿拉伯糖的工業(yè)化生產(chǎn)主要以玉米芯、甘蔗渣、毛竹渣等農(nóng)業(yè)廢棄物制備木糖產(chǎn)品產(chǎn)生的副產(chǎn)物木糖母液為原料，經(jīng)生物發(fā)酵、活性炭脫色、離子交換除鹽、濃縮、色譜分離、結晶、離心、烘干等工序制備而成，其中生物發(fā)酵工序主要是利用活性干酵母作為發(fā)酵載體，采用有氧發(fā)酵的方式，將木糖母液中的葡萄糖成分轉化為二氧化碳和水，達到生物發(fā)酵法除雜糖，提高木糖母液中木糖和L-阿拉伯糖純度的目的。而在生物發(fā)酵法除葡萄糖的過程中，會產(chǎn)生大量的殘存酵母、菌體等雜質。

　　采用新型、高效的超濾膜分離技術對經(jīng)過碟片離心機分離后的L-阿拉伯糖發(fā)酵液進行精制提純，分別從膜孔徑、膜過濾溫度、膜過濾壓力和錯流流速4個方面來考察對超濾膜膜通量的影響，以及不同過濾方法對離子交換樹脂工作交換容量的影響，以期達到有效去除L-阿拉伯糖發(fā)酵液中的殘存酵母、菌體、膠質、蛋白、色素及其它雜質，進一步精制提純L-阿拉伯糖發(fā)酵液，減輕對后續(xù)工序的污染，提高L-阿拉伯糖的產(chǎn)品品質，實現(xiàn)L-阿拉伯糖的清潔化生產(chǎn)。