我國漁業(yè)資源十分豐富，水產(chǎn)品年產(chǎn)量達4700萬噸，每年在進行魚產(chǎn)品加工的過程中產(chǎn)生大量的下腳料，包括魚內(nèi)臟、魚皮、魚鱗等，其中含有的蛋白質(zhì)有著特殊的保健乃至藥用功能。將這些蛋白質(zhì)水解成魚多肽有巨大的經(jīng)濟價值。魚多肽生產(chǎn)中膜分離技術(shù)的應(yīng)用高效對魚蛋白水解液進行除雜濃縮，經(jīng)膜分離技術(shù)除雜濃縮后多肽產(chǎn)品的純度增加了9.0%。

　　膜分離技術(shù)在魚多肽生產(chǎn)中應(yīng)用穩(wěn)定性高，其分離效率高、能耗低的特點得到充分體現(xiàn)，且無污水產(chǎn)生，企業(yè)采用此工藝可大幅度提高經(jīng)濟效益，降低成本，減少對環(huán)境的污染。

　　膜分離技術(shù)在魚多肽生產(chǎn)中的應(yīng)用特點：

　　1、可在常溫及低壓下進行分離，因而能耗低，約為蒸發(fā)法或冷凍法的1/5～1/10。

　　2、設(shè)備體積小，結(jié)構(gòu)簡單，占地面積小。

　　3、分離過程只是簡單的加壓輸送流體，工藝流程簡單，易于操作管理。

　　4、物質(zhì)在濃縮分離過程中不發(fā)生相的變化，因而適合于保味和熱敏性物質(zhì)的處理。

　　5、能將不同分子量的物質(zhì)分級。