膜分離技術(shù)是20世紀(jì)90年代后迅速崛起的一門分離新技術(shù)，與傳統(tǒng)過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發(fā)生相的變化和添加助劑，已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保等行業(yè)的分離、濃縮和純化。

　　天然色素膜分離濃縮工藝：

　　提取液通過預(yù)處理去除部分固性雜質(zhì)(常用過濾方式有板框過濾/離心等)，然后經(jīng)過膜過濾，去除溶解性大分子雜質(zhì)，實(shí)現(xiàn)色素料液的澄清，然后進(jìn)入濃縮膜截留色素，使灰分及其他小分子雜質(zhì)透過，實(shí)現(xiàn)濃縮脫水以及除雜質(zhì)的雙重目的。

　　超濾膜澄清技術(shù)：

　　超濾用于生產(chǎn)色素的澄清，替代了傳統(tǒng)澄清方法，它能將大分子懸浮物及蛋白進(jìn)行有效截留而讓澄清的色素提取液滲透通過膜進(jìn)入滲透液側(cè)，對(duì)于有些色素品種，超濾法可以提高3倍左右。

　　膜濃縮技術(shù)：

　　膜濃縮常用于色素常溫下的濃縮/除水，通常與蒸發(fā)器聯(lián)用或取代蒸發(fā)器，過濾時(shí)，水及部分小分子雜質(zhì)(如紅曲紅中桔霉素)通過膜而色素組分則被截留濃縮，達(dá)到濃縮色素的同時(shí)去除了小分子雜質(zhì)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

　　天然色素膜分離濃縮工藝：

　　天然色素提取液→預(yù)處理→超濾膜分離→膜濃縮→后續(xù)工藝

　　天然色素膜分離濃縮工藝優(yōu)勢(shì)：

　　1、超濾膜過濾精度高，去除溶液中的大分子雜質(zhì)，提高提取液的純度；

　　2、膜工藝可回收上清夜中的剩余色素，提高收率20%以上；

　　3、濃縮膜在常溫的條件下進(jìn)行預(yù)濃縮避免了升溫蒸發(fā)對(duì)色素的破壞，提高成品質(zhì)量。