氨基酸是蛋白質(zhì)組成的基本單元，氨基酸在國民經(jīng)濟(jì)尤其是醫(yī)藥方面尤為重要，分離純化氨基酸的技術(shù)就成了醫(yī)藥領(lǐng)域重要的技術(shù)。氨基酸的分離提純方法主要有沉淀法、離子交換法、萃取法、電滲析等。其中，常用的是離子交換法。

　　離子交換法，根據(jù)氨基酸是兩性電解質(zhì)這一特征，以及目的氨基酸與雜質(zhì)氨基酸pK、pI值的差異，利用離子交換樹脂對(duì)各種氨基酸吸附能力的不同對(duì)氨基酸進(jìn)行分離純化。

　　離子交換法應(yīng)用廣泛，如味精廠采用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂對(duì)L-谷氨酸陽離子進(jìn)行選擇性吸附，使發(fā)酵液中影響L-谷氨酸晶的雜質(zhì)得以分離，某采用逆流多級(jí)交換，大大減少了樹脂用量和洗滌樹脂用水量；732陽離子交換樹脂可用來分離純化L-苯丙氨酸；分離純化L - 谷氨酰胺基本上都采用陰陽雙柱離子交換法；將胱氨酸發(fā)酵液通過732陽離子交換柱分離出精氨酸、組氨酸和賴氨酸；采用離子交換熱參數(shù)泵從水解液和制革廢水中濃縮分離氨基酸；采用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂從發(fā)酵液中吸附L-賴氨酸等等的方法。