隨著科技的發(fā)展，生活水平不斷提高，身體健康越來越受到關(guān)注，人們對蛋白的需求逐漸增加。在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是高的，因此乳蛋白的生產(chǎn)加工是非常重要的，傳統(tǒng)的加工技術(shù)已經(jīng)不能滿足科技的發(fā)展，新型的膜分離技術(shù)在乳制品工業(yè)中的應(yīng)用僅次于飲料業(yè)。今天介紹一下如何濃縮分離乳蛋白？

　　膜分離技術(shù)中的超濾技術(shù)是非常典型的一種�？梢院芎脻饪s分離乳蛋白�？赏ㄟ^全過濾(即不斷地在截留液中加水重復(fù)過濾)，可大程度地去除乳糖和灰分，制取高蛋白含量的濃縮乳蛋白(蛋白含量>85%)。乳蛋白的質(zhì)量非常高。完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。并且，制作成本低，給客戶節(jié)省了部分人力和物力的資金�？梢�，性價比非常的高。超濾技術(shù)還應(yīng)用于生產(chǎn)高蛋白含量的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉。還可將超濾和電滲析結(jié)合起來生產(chǎn)乳清蛋白濃縮物。

　　目前，超濾技術(shù)的應(yīng)用在乳制品工業(yè)中占有相當(dāng)大的比重，其自動控制，操作簡單的特點，可供客戶長期使用。產(chǎn)品質(zhì)量的非常均衡。超濾技術(shù)還除此之外，還廣泛用于乳清制品加工，如脫鹽、脫乳糖的乳清粉。