膜分離技術(shù)是利用分離膜對混合物中各組分的選擇滲透性能的差異等來實現(xiàn)分離、提純和濃縮的一種新型分離技術(shù)。糖液的分離純化和濃縮的過程中可以替代傳統(tǒng)的自然沉降、板框過濾、真空轉(zhuǎn)鼓、離心分離、溶劑萃取、樹脂純化等，達(dá)到高收益以及高質(zhì)量、低運(yùn)營成本。

　　膜分離技術(shù)糖液的分離純化及濃縮的優(yōu)點：

　　應(yīng)用范圍廣。

　　占地面積小、裝置簡單易控，能耗低、具有高效性。

　　在分離過程中無相變、無二次污染。

　　對于熱敏物質(zhì)的處理具有其它分離過程無法比擬的優(yōu)越性。

　　膜法液體分離技術(shù)一般工藝有：微濾(MF)、超濾(UF)、納濾(NF)和反滲透(RO)。它們的過濾精度按照一定順序越來越高。

　　澄清純化分離所采用的膜主要是超/微濾膜，其所能截留的物質(zhì)直徑大小范圍廣，截留分子量在1000—30萬Dal，廣泛應(yīng)用于固液分離，大小分子物質(zhì)的分離，脫除色度，產(chǎn)品提純，去除發(fā)酵液的菌絲，大蛋白等。