利用微孔濾膜分離和富集微生物、微粒等，也用于澄清蘋果汁、濃縮提純發(fā)酵產(chǎn)品(如酶、氨基酸、黃原膠等)、開發(fā)產(chǎn)品等。

　　富氧空氣除菌

　　無菌空氣是為生產(chǎn)菌的繁殖和代謝提供足夠的溶解氧，利用氣體分離膜除菌效果好，同時可以提高空氣中的氧濃度，得到富氧空氣，這可以大大提高生化反應(yīng)器中的溶氧系數(shù)。

　　培養(yǎng)基滅菌

　　由于動物細胞培養(yǎng)基含有對熱不穩(wěn)定的血清、激素等物質(zhì)，常用的蒸汽滅菌方法不適用，使用膜分離法可以達到除菌的目的。同樣,在連續(xù)發(fā)酵工藝中，采用膜分離技術(shù)除去流加培養(yǎng)基中的雜菌具有快速、方便、節(jié)能等優(yōu)點。

　　對原料預(yù)處理

　　在干酪生產(chǎn)中，用超濾和反滲透技術(shù)濃縮原料奶可以降低運輸成本并增加干酪的產(chǎn)量；在利用乳清發(fā)酵生產(chǎn)乳酸時，用反滲透進行預(yù)處理或用超濾澄清以改變原料的品質(zhì)使適合發(fā)酵的要求。食品工業(yè)用水可通過超濾除菌，也可以用反滲透一次性完成水的軟化和除菌；利用新興的納濾技術(shù)進行水處理時，離子的脫除率很高。