L-蘇氨酸是人與動物體內(nèi)所必需的一種氨基酸，自身不能合成，必須從食物中攝取，它作為添加劑廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)、保健食品和醫(yī)藥工業(yè)。

　　L-蘇氨酸發(fā)酵液中存在著大量的菌體和雜蛋白，這些物質(zhì)的存在使L-蘇氨酸收率和結(jié)晶質(zhì)量下降。因此，在進行L-蘇氨酸分離前必須先將其除去。目前菌體分離方法主要有絮凝法、離心法和膜過濾法。絮凝法主要使用絮凝劑使菌體沉淀，由于發(fā)酵液中菌體含量大，絮凝劑使用量大；絮凝劑有很強的吸附作用，在吸附沉降過程中有部分氨基酸被吸附；加入絮凝劑的同時又引入新的雜質(zhì)。

　　采用金屬膜過濾實現(xiàn)了除菌、濃縮的連續(xù)化操作，菌體去除率可達100%，蛋白去除率達88%以上；操作條件對膜通量的影響，在料液pH6.5、溫度50℃、錯流速度4m/s、操作壓力0.6MPa的情況下，平均膜通量大于80L/(m2•h)，L-蘇氨酸的過濾收率大于96%。

　　超濾膜分離因其能耗小，效率高，能在低溫下操作，生物活性物質(zhì)不易失活等特點，近幾年在分離、濃縮和純化生物活性物質(zhì)方面得到了廣泛的應(yīng)用。采用金屬超濾膜分離設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝一步截留發(fā)酵液中殘留的菌絲體、蛋白質(zhì)(包括可溶性蛋白)和懸浮的固體顆粒，省略了預(yù)處理過程，大大簡化了生產(chǎn)工藝流程，降低了生產(chǎn)成本。