植酸是無色或淡黃色無味稠狀液體，溶液呈酸性，易溶于水和乙醇，不溶于醚等有機(jī)溶劑。植酸通常以其鈣鎂復(fù)鹽的形式廣泛存在于植物種子中，其中米糠含量高，可達(dá)6%~10%。植酸具有很強(qiáng)的螯合能力，應(yīng)用于化工、醫(yī)學(xué)、食品等行業(yè)。

　　目前植酸的制備方法很多，概括起來主要有兩種：化學(xué)合成法和提取法。化學(xué)合成法是以肌醇和五氧化二磷直接反應(yīng)制備，簡單有效，但所需成本過大，容易造成資源浪費，無實際意義。本文主要綜述了以提取法制取植酸的各種工藝。

　　膜分離法制取植酸，就是在萃取法的基礎(chǔ)上加入生物膜，從而獲得純度更高的植酸產(chǎn)品，其主要工藝就是將脫色后的植酸溶液經(jīng)過電滲析方法得到滲析液，再通過對滲析液的濃縮得到精制的植酸。

　　膜分離法制取植酸的方法操作簡便，大多在常溫下進(jìn)行，在分離過程中幾乎不發(fā)生相變，分離范圍廣，分離效率高，得到的產(chǎn)品質(zhì)量好，雜質(zhì)含量低，溶液幾乎為透明，不需要經(jīng)過脫色處理，省去了脫色環(huán)節(jié)，利于節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，且生產(chǎn)自動化程度高，能耗低，無二次污染，是一種節(jié)能技術(shù)，此外分離裝置簡單，操作容易，便于維修，較適用于大規(guī)模生產(chǎn)。隨著膜分離技術(shù)的不斷更新與發(fā)展，膜分離法生產(chǎn)植酸必定是未來的發(fā)展方向。