潲水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物為主要成分，具有營(yíng)養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。若將之與生活垃圾一道收集、運(yùn)輸和處置，將會(huì)嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活，也會(huì)影響生活垃圾的最終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物，其營(yíng)養(yǎng)既全面又豐富，只要通過(guò)合適的處理技術(shù)，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用。從而降低了潲水的出來(lái)成本。下文就如何降低潲水處理成本的工藝方法做一簡(jiǎn)單介紹。

　　如何降低潲水處理成本工藝-肥料化處理

　　潲水垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過(guò)程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物固體分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，通過(guò)微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過(guò)程。厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物將有機(jī)垃圾進(jìn)行分解，其中的碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并轉(zhuǎn)化為易被動(dòng)植物吸收利用的形式。廚余垃圾的肥料化處理的缺點(diǎn)是肥料質(zhì)量不高，同時(shí)較高質(zhì)量的堆肥方式成本比較高，推廣困難。

　　如何降低潲水處理成本工藝-飼料化處理

　　潲水垃圾的飼料化處理原理是利用廚余垃圾中含有的大量有機(jī)物，通過(guò)對(duì)其粉碎、脫水、發(fā)酵、軟硬分離后，將垃圾轉(zhuǎn)變成高熱量的動(dòng)物飼料，變廢為寶。目前我國(guó)廚余垃圾的飼料化處理技術(shù)已趨成熟，有多種類型的處理技術(shù)在上海、北京、武漢、濟(jì)南等城市推廣應(yīng)用。在飼料化處理中，最為重要的一步工藝就是發(fā)酵，在該方向上很多研究都取得了顯著成果。但就總體來(lái)說(shuō)，廚余垃圾飼料化同樣存在著質(zhì)量不高、銷路不好的問(wèn)題。