城市泔水，也稱潲水，作為我們生活中的一種廢水，不論是在農(nóng)村還是城市，特別是隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，使得飯店的泔水日益增多。賓館、飯店、學(xué)校等源源不斷的產(chǎn)出，但只要充分利用也能有很大的回報(bào)。

　　泔水回收后可以做什么呢?最近幾年,全國(guó)一些大城市先后對(duì)泔水垃圾開展了集中處理并鼓勵(lì)推廣。如北京部分市區(qū)已建成多座泔水資源化處理站,蘇州市也已實(shí)現(xiàn)泔水垃圾的集中處理,蘭州市也擬建泔水處理廠。這說(shuō)明在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有了一些成功處理城市泔水垃圾的經(jīng)驗(yàn)。從當(dāng)前來(lái)看，統(tǒng)一收集后進(jìn)行綜合處理是目前最可行的路子。城市的環(huán)境尤為重要。要處理好泔水垃圾問(wèn)題，政府首先要出臺(tái)泔水垃圾集中處理政策法規(guī)，對(duì)泔水垃圾進(jìn)行統(tǒng)一集中收集、運(yùn)輸和處理，并實(shí)現(xiàn)資源化利用。

　　在收集方面，可以采用密閉的泔水收集車進(jìn)行統(tǒng)一收集和運(yùn)輸，這樣，市民可以避免泔水異味帶來(lái)的嗅覺(jué)煩惱，也可以解決泔水滴漏帶來(lái)的衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題。在處理城市泔水垃圾方面，可以充分借鑒其他城市的成功經(jīng)驗(yàn)，選擇適合自己的泔水處理和資源化利用之路。