一、速凍食品廢水的主要來源

　　(1)原料清洗廢水

　　速度食品廠每天需對生產(chǎn)原料蔬菜、肉類進(jìn)行清洗;

　　(2)設(shè)備清洗廢水

　　速度食品廠每天需對生產(chǎn)用的和面機(jī)、絞肉機(jī)、成型機(jī)、操作臺、食品箱及地板等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行一次清洗;

　　(3)工人清洗廢水

　　根據(jù)速凍食品廠生產(chǎn)規(guī)模，各車間正常生產(chǎn)時(shí)，員工在進(jìn)出生產(chǎn)車間時(shí)需自身清潔;

　　(4)員工生活污水

　　速凍食品廠員工額日常生活污水

　　(5)其他廢水

　　二、速凍食品廢水怎么處理

　　一般速凍食品廠廢水處理采用“絮凝氣浮+生物接觸氧化”為主的廢水處理工藝，其中食堂廢水經(jīng)隔油池處理，生產(chǎn)廢水經(jīng)隔油、沉淀后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，再進(jìn)入廢水處理設(shè)施。其處理工藝流程如下圖：

　　該污水處理工程采用了物化法和生化法相結(jié)合的處理工藝，絮凝氣浮能夠去除懸浮物和浮油，效果穩(wěn)定;生物接觸氧化生物接觸氧化法是一種好氧生物膜法工藝，接觸氧化池內(nèi)設(shè)有填料，部分微生物以生物膜的形式固著生長在填料表面，部分則是絮狀懸浮生長于水中，能夠充分分解廢水中的溶解性有機(jī)物。

　　在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)保證廢水在水解沉淀池有足夠停留時(shí)間，使難降解的有機(jī)物被充分水解酸化，從而提高廢水的可生化性，能夠滿足《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-1996)中的排放標(biāo)準(zhǔn)。（作者：邢亞杰）