申請(qǐng)日2013.09.24
公開(kāi)(公告)日2014.01.01
IPC分類(lèi)號(hào)C02F9/10; A61K36/11; C02F1/44; A23L2/38; A61P35/00
摘要
本發(fā)明屬于植物提取技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明所提供的薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備方法為：將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;將該薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將該第一濾液在90℃～100℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò)濾，收集第二濾液，濃縮，即得。本發(fā)明提供的薇菜廢水處理液充分利用了薇菜廢水資源，制備工藝簡(jiǎn)單，且其中含有豐富的硒離子，能夠應(yīng)用于制備含硒離子的藥物或飲料。
權(quán)利要求書(shū)
1.一種薇菜廢水處理液，其特征在于，其硒離子的含量為0.05mg/L～ 0.30mg/L。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薇菜廢水處理液，其特征在于，其還包括：
10mg/L～50mg/L的鉀離子;
20mg/L～110mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
10mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.5mg/L的銅離子;
4mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.18mg/L的胡蘿卜素。
3.一種薇菜廢水處理液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將所述薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將所述第一濾液在90℃～ 100℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò) 濾，收集第二濾液，濃縮，即得。
4.一種如權(quán)利要求3所述的制備方法制得的薇菜廢水處理液。
5.如權(quán)利要求1、2或4所述的薇菜廢水處理液在制備防治腫瘤的藥物 或飲料中的應(yīng)用。
6.如權(quán)利要求1、2或4所述的薇菜廢水處理液在制備防治癌癥的藥物 或飲料中的應(yīng)用。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于，所述癌癥為乳腺癌、肺癌、 胃癌或肝癌。
8.一種飲料，其特征在于，其包括如權(quán)利要求1、2或4所述薇菜廢水 處理液和飲料中可接受的食品添加劑。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的飲料，其特征在于，其硒離子的含量為0.05 mg/L～0.25mg/L。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料，其特征在于，其還包括：
5mg/L～50mg/L的鉀離子;
15mg/L～100mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
5mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.1mg/L～1.5mg/L的銅離子;
2mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.02mg/L～0.2mg/L的胡蘿卜素。
說(shuō)明書(shū)
薇菜廢水處理液、其制備方法和應(yīng)用
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于植物提取技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及薇菜廢水處理液、其制備方法 和應(yīng)用。
背景技術(shù)
薇菜，學(xué)名紫萁，是紫萁科紫萁屬多年生草本植物。薇菜是一種藥食同 源的特色蔬菜，其卷曲未展的嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種 維生素，在國(guó)際上享有“無(wú)污染菜”之譽(yù)，且味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，為食用上 品。在中醫(yī)藥中，薇菜又稱(chēng)為紫萁貫眾或高腳貫眾，具有消炎、抗病毒、提 高機(jī)體免疫力等作用。所以，薇菜是目前經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蕨類(lèi)植物之一。但 是，新鮮的薇菜很容易老化而失去價(jià)值，因此，市場(chǎng)上薇菜多以干制加工品 為主，即薇菜干。薇菜干有紅、青兩種，即“赤干”和“青干”。薇菜干由于較 高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到青睞，目前，人工種植的薇菜制備的薇菜干的價(jià)格已經(jīng) 達(dá)到每公斤100元左右，而野生的薇菜制備的薇菜干的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)攀升到 每公斤300元左右，并且還有上升的趨勢(shì)。薇菜干已經(jīng)成為中國(guó)出口創(chuàng)匯的 重要蔬菜之一，每年出口產(chǎn)品數(shù)萬(wàn)公斤，主要出口日本、韓國(guó)以及東南亞地 區(qū)。
薇菜干的制備過(guò)程復(fù)雜，每年5月初至6月中旬，當(dāng)薇菜發(fā)芽有4～5 天，葉柄出土18厘米以上，即可采收不伸巴掌的嫩菜，如不傷害根部，采后 能夠繼續(xù)發(fā)新芽，每年可采4～5次。當(dāng)葉片卷鉤之后，即開(kāi)始老化，停止采 摘。采收的薇菜要及時(shí)挑選整理，粗細(xì)分化，去掉老化根部，進(jìn)行薇菜深加 工，否則，容易形成老梗、黑、腐、爛菜現(xiàn)象，而造成嚴(yán)重?fù)p失。目前對(duì)薇 菜的深加工以薇菜干為主，加工流程主要分為：沸燙、翻曬、揉搓、烘烤、 挑揀、成品。
第一步，沸燙：將新采摘回來(lái)的鮮嫩薇菜，放入沸騰的開(kāi)水鍋中燙 3～4min，使薇菜由脆變軟，由青綠變成淡黃，然后撈出攤曬�；蛘卟捎盟� 法，將鮮嫩薇菜置于開(kāi)水鍋內(nèi)進(jìn)行水煮，下鍋后即用急火迅速加熱，同時(shí)要 經(jīng)常翻動(dòng)，使受熱均勻，煮到薇菜發(fā)出青香味，色鮮綠，撈起瀝干。
第二步，翻曬：將煮過(guò)的薇菜及時(shí)攤放在曬席上，置向陽(yáng)、通風(fēng)處晾曬， 攤曬的薇菜轉(zhuǎn)為紫紅色時(shí)，翻過(guò)來(lái)曬另一面，生菜或過(guò)熟菜則變?yōu)楹谏�，�?為廢品或次品。
第三步，揉搓：當(dāng)攤曬到表面水分曬干，表皮呈現(xiàn)皺紋，顏色變成褐棕 色時(shí)，就可第1次揉搓。揉搓時(shí)不要用力過(guò)猛，注意不要揉破表皮或揉斷， 直到揉出水為止。然后攤開(kāi)繼續(xù)曬，待頂部發(fā)干時(shí)，進(jìn)行第2次揉搓，仍以 揉出水分為止。如此邊曬邊揉搓，使菜皺縮，最后受紫外線(xiàn)照射而成紅色。
第四步，烘烤：將晾曬的薇菜進(jìn)行烘烤，并要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烘烤邊揉搓， 反復(fù)進(jìn)行，直至薇菜烘干。
第五步，挑揀、成品：將烘干的薇菜去除較細(xì)薇菜、卷頭、基部老化部 分，留下相對(duì)較粗中間部分，最后整理包裝。
由于，薇菜采摘之后的每一個(gè)處理步驟都會(huì)影響薇菜干的質(zhì)量和產(chǎn)量， 所以每一個(gè)步驟要求都比較嚴(yán)格。例如，在沸燙過(guò)程中，要求水與菜的比例 最好為3:1，菜不能露出水面，并且每鍋水最多煮三次就應(yīng)該換掉。所以， 整個(gè)薇菜沸燙過(guò)程中產(chǎn)生大量的廢水，即為薇菜廢水，這些廢水多以廢棄物 的形式丟棄，這一方面給環(huán)境造成了污染，一方面也造成了很大的資源浪費(fèi)。
發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明提供了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應(yīng)用。該 薇菜廢水處理液充分利用了薇菜廢水資源，制備工藝簡(jiǎn)單，且該薇菜廢水處 理液中含有豐富的硒離子，能夠應(yīng)用于制備含硒離子的藥物或飲料。
為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：
本發(fā)明提供了一種薇菜廢水處理液，其硒離子的含量為0.05mg/L～0.30 mg/L。
硒為人體必需的微量元素之一，是動(dòng)物和人體中一些抗氧化酶，例如谷 胱甘肽過(guò)氧化物酶、硒-P蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原反 應(yīng)的作用。硒被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界尊稱(chēng)為“生命的火種”，享有“長(zhǎng)壽元 素”、“抗癌之王”、“心臟守護(hù)神”、“天然解毒劑”等美譽(yù)。臨床醫(yī)學(xué)證明，威 脅人類(lèi)健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、 肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等等。目前，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和 臨床實(shí)踐都證明了機(jī)體應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒離子，如不能及時(shí) 補(bǔ)充，就會(huì)降低機(jī)體免疫力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，中國(guó)有 72%的地區(qū)處于缺硒或低硒的生態(tài)環(huán)境中。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人硒離子的 攝入量為每日50～250微克，所以，本發(fā)明提供的薇菜廢水處理液，充分回 收利用了其中豐富的硒離子。
在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，該薇菜廢水處理液，還包括：
10mg/L～50mg/L的鉀離子;
20mg/L～110mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
10mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.5mg/L的銅離子;
4mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.18mg/L的胡蘿卜素。
鉀屬于人體常量元素，鉀離子是細(xì)胞內(nèi)液的主要陽(yáng)離子之一。鉀離子、 鈉離子、氯離子，這三種物質(zhì)能使體液維持接近中性。同時(shí)，鉀離子還有助 于神經(jīng)系統(tǒng)傳達(dá)信息。缺鉀會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力、心律失常等。
鈣也是人體內(nèi)重要的常量元素，在骨骼和牙齒的發(fā)育中起重要的作用。 同時(shí)，鈣離子還參與維持正常的神經(jīng)傳導(dǎo)，以及神經(jīng)遞質(zhì)和激素的合成與釋 放。缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、神經(jīng)緊張等。
鐵是人體內(nèi)重要的微量元素之一，在人體中的功能主要是參與血紅蛋白 的形成而促進(jìn)造血。缺鐵會(huì)導(dǎo)致機(jī)體貧血。
鎂是生物必要營(yíng)養(yǎng)元素之一，屬于人體內(nèi)重要的微量元素，是機(jī)體多種 酶活性所必需的金屬離子，對(duì)蛋白質(zhì)的合成、脂肪和糖類(lèi)的利用及數(shù)百組酶 系統(tǒng)都有重要作用。同時(shí)，鎂離子對(duì)神經(jīng)具有保護(hù)作用，能夠防治心臟病。 缺鎂會(huì)導(dǎo)致血清鈣下降、神經(jīng)肌肉興奮性亢進(jìn)、血壓升高、心律失常等。
銅也是人體內(nèi)重要的微量元素之一，銅是氧化劑又是抗氧化劑，許多含 銅金屬酶作為氧化酶參與體內(nèi)氧化還原過(guò)程。銅的主要功能是參與造血、色 素的形成等。缺銅會(huì)影響機(jī)體正常發(fā)育、組織張力下降、營(yíng)養(yǎng)不良等。
維生素C，又稱(chēng)L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，在機(jī)體氧化還原反 應(yīng)中起調(diào)節(jié)作用。同時(shí)，維生素C還參與膠原蛋白的合成、促進(jìn)淋巴母細(xì)胞 的生成等。缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、免疫力低下等。
胡蘿卜素，在機(jī)體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為視黃醇和視黃醛，能夠預(yù)防夜盲癥及視 力減退。同時(shí)，胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，可以中和體內(nèi)過(guò)氧化自由基、 提高免疫力。缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲、干眼病、生長(zhǎng)發(fā)育受阻等。
本發(fā)明還提供了一種薇菜廢水處理液的制備方法，包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò)濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
所得薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L。
薇菜，有小毒，直接食用有可能會(huì)導(dǎo)致人畜中毒。薇菜與水混合加熱之 后，部分薇菜的有毒生物堿被提取出來(lái)，而使薇菜廢水中含有了有毒生物堿。 本發(fā)明采用將第一濾液在90℃～100℃條件下加熱30min～60min，以破壞其 中有毒生物堿，使得本發(fā)明提供的制備方法所得的薇菜廢水處理液能夠應(yīng)用 于制備含硒離子的藥物或飲料。
本發(fā)明還提供了一種薇菜廢水處理液在制備防治腫瘤的藥物或飲料中的 應(yīng)用，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備 方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò)濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
本發(fā)明還提供了一種薇菜廢水處理液在制備防治癌癥的藥物或飲料中的 應(yīng)用，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備 方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò)濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明所提供的薇菜廢水處理液在制備防治 癌癥的藥物或飲料中的應(yīng)用中所針對(duì)的癌癥為乳腺癌、肺癌、胃癌或肝癌。
本發(fā)明還提供了一種飲料，其包括薇菜廢水處理液和飲料中可接受的食 品添加劑，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其 制備方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經(jīng)第一過(guò)濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過(guò)濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
優(yōu)選地，該飲料中硒離子的含量為0.05mg/L～0.25mg/L。
作為優(yōu)選，該飲料還包括：
5mg/L～50mg/L的鉀離子;
15mg/L～100mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
5mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.1mg/L～1.5mg/L的銅離子;
2mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.02mg/L～0.2mg/L的胡蘿卜素。
在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的飲料中包括：
0.05mg/L～0.25mg/L的硒離子;
8.3mg/L～41.7mg/L的鉀離子;
18.2mg/L～91mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.67mg/L的鐵離子;
8.3mg/L～40.9mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.2mg/L的銅離子;
3.3mg/L～16.5mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.15mg/L的胡蘿卜素。
本發(fā)明提供了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應(yīng)用。該薇菜廢水處 理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L。該薇菜廢水處理液充分利用 了薇菜廢水資源，其制備工藝簡(jiǎn)單，并且含有豐富的硒離子，能夠應(yīng)用于制 備含硒離子的藥物或飲料。本發(fā)明提供的飲料中硒離子的含量為0.05mg/L～ 0.25mg/L。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，癌癥患者在口服該飲料后，血清中硒離子含量得 到了提高，說(shuō)明該薇菜廢水處理液中的硒離子能夠被人體吸收，為機(jī)體補(bǔ)充 硒離子，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治腫瘤。
