目前，全世界用葡萄糖漿氫化制取商品山梨醇已超過(guò)了200萬(wàn)噸。商品山梨醇有粉狀結(jié)晶及液體兩種，我國(guó)絕大多數(shù)的山梨醇產(chǎn)品是50%～70%濃度的液體山梨醇。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和生活水平的不斷提高，隨著人們對(duì)山梨醇性質(zhì)的深入研究和認(rèn)識(shí)，我國(guó)在山梨醇生產(chǎn)上，技術(shù)不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大。

　　現(xiàn)在世界各國(guó)生產(chǎn)山梨醇的原料大致有三種：

　　(1)結(jié)晶葡萄糖

　　(2)蔗糖或糖蜜

　　(3)淀粉糖化液

　　但是不論哪一種原料生產(chǎn)山梨醇，都是葡萄糖制山梨醇。生產(chǎn)維生素C所用的山梨醇原料必須是高純度的葡萄糖，因此如何將葡萄糖母液進(jìn)行分離、提純是葡萄糖母液生產(chǎn)維C級(jí)山梨醇的關(guān)鍵技術(shù)。

　　采用膜分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)利用結(jié)晶葡萄糖母液生產(chǎn)VC級(jí)山梨醇的特點(diǎn)：

　　1、通過(guò)膜分離和色譜分離獲得高純度的葡萄糖漿，其可以直接做為生產(chǎn)維生素C級(jí)山梨醇的原料，提高了結(jié)晶葡萄糖母液的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，大大降低生產(chǎn)成本。

　　2、新工藝與老工藝相比，簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)工藝，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，減少樹脂再生次數(shù)，清潔生產(chǎn)，節(jié)能減排，環(huán)境友好，對(duì)三廢治理是一個(gè)突破，生態(tài)效益好。