酶是微生物的代謝產(chǎn)生的一種具有生物活性的蛋白質(zhì)，因此其熱敏性差，不耐高溫。酶制劑的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是發(fā)酵、絮凝沉淀、過(guò)濾、溶劑萃取、真空蒸發(fā)、干燥，其生產(chǎn)過(guò)程能耗高、酶失活率高、收率低。

　　膜技術(shù)在酶制劑中有著廣泛的應(yīng)用，并一種具有生物活性的蛋白質(zhì)，可簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝，降低能耗，減少水污染，其生產(chǎn)過(guò)程能耗高、酶失活率高、收率低。同時(shí)可對(duì)酶發(fā)酵液進(jìn)行提純作用，從而顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　酶制劑膜分離濃縮提純技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

　　1.簡(jiǎn)化工藝流程，減少運(yùn)行成本

　　2.自動(dòng)控制、操作可靠，產(chǎn)品質(zhì)量均衡

　　3.使用壽命長(zhǎng)、設(shè)備綜合成本低、性價(jià)比高

　　4.耐酸、耐堿、抗污染性能好分離精度高