膠原蛋白是生物科技產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵性的高分子物質(zhì)，同時也扮演的結(jié)合組織角色，并在人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì)。可廣泛的應(yīng)用于生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等領(lǐng)域。

　　膠原蛋白在膜分離濃縮提純工藝中，先將原料加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進行蛋白酶提取分離，完成后進行精細過濾。濾液進入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)特種濃縮分離處理后的液體達到一定濃度后，進入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。

　　1、膜分離濃縮提純設(shè)備工藝劣勢

　　(1)提取液體積較大，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較長。

　　(2)蛋白酶解液除雜不徹底，影響膠原蛋白品質(zhì)。

　　(3)所得成膠原蛋白往往具有苦腥味，口感差。

　　(4)過濾級別粗曠，產(chǎn)品水溶性較差。

　　(5)提取液熱濃縮時間長，蒸汽消耗大，膠原蛋白生物活性降低，收率低。

　　2、膜分離濃縮提純工藝優(yōu)勢

　　(1)縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率。

　　(2)膜分離的設(shè)備操作簡單，并且占地面積小，同時自動運行，維護方便。

　　(3)設(shè)備工藝拓展性良好，可容易實現(xiàn)工業(yè)化擴展需求。

　　(4)前端除雜，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感。

　　(5)膜濃縮同時，脫出酶解液中的無機鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘。

　　(6)能耗低，膜法是無相變的分離技術(shù)，僅消耗泵送料液時的電能。

　　(7)常溫濃縮，蛋白生物活性基本不受影響。