膜分離技術(shù)的基本工藝原理是較為簡單的。在過濾過程中料液通過泵的加壓，料液以一定流速沿著濾膜的表面流過，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過膜流回料罐，小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過膜，形成透析液。故膜系統(tǒng)都有兩個(gè)出口，一是回流液(濃縮液)出口，另一是透析液出口。在單位時(shí)間(Hr)單位膜面積(m2)透析液流出的量(L)稱為膜通量(LMH)，即過濾速度。影響膜通量的因素有：溫度、壓力、固含量(TDS)、離子濃度、黏度等。

　　1、澄清純化技術(shù)—超/微濾膜系統(tǒng)

　　澄清純化分離所采用的膜主要是超/微濾膜，由于其所能截留的物質(zhì)直徑大小分布范圍廣，被廣泛應(yīng)用于固液分離、大小分子物質(zhì)的分離、脫除色素、產(chǎn)品提純、油水分離等工藝過程中。

　　超/微濾膜分離技術(shù)可取代傳統(tǒng)工藝中的自然沉降、板框過濾、真空轉(zhuǎn)鼓、離心機(jī)分離、溶媒萃取、樹脂提純、活性炭脫色等工藝過程。

　　采用膜分離澄清純化的優(yōu)點(diǎn)：

　　● 可得到絕對(duì)的真溶液，產(chǎn)品穩(wěn)定性好;

　　● 過濾分離收率高;

　　● 分離效果好，產(chǎn)品質(zhì)量高，運(yùn)行成本低;

　　● 縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本;

　　● 過程無需添加化學(xué)藥品、溶媒溶劑，不帶入二次污染物質(zhì);

　　● 操作簡便，占地面積小，勞動(dòng)力成本低;

　　● 可拓展性好，容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化擴(kuò)產(chǎn)需求;

　　● 設(shè)備可自動(dòng)運(yùn)行，穩(wěn)定性好，維護(hù)方便。

　　2、濃縮提純技術(shù)—納濾膜系統(tǒng)

　　膜分離技術(shù)在濃縮提純工藝上主要采用截留分子量在100～1000Dal的納濾膜。納濾膜的主要特點(diǎn)是對(duì)二價(jià)離子、功能性糖類、小分子色素、多肽等物質(zhì)的截留性能高于98%，而對(duì)一些單價(jià)離子、小分子酸堿、醇等有30～50%的透過性能，常被應(yīng)用于溶質(zhì)的分級(jí)、溶液中低分子物質(zhì)的洗脫和離子組分的調(diào)整、溶液體系的濃縮等物質(zhì)的分離、精制、濃縮工藝過程中。

　　納濾膜分離技術(shù)常被用于取代傳統(tǒng)工藝中的冷凍干燥、薄膜蒸發(fā)、離子交換除鹽、樹脂工藝濃縮、中和等工藝過程。

　　濃縮提純技術(shù)可采用的膜組件主要有：卷式膜、管式膜。

　　采用納濾膜分離技術(shù)濃縮提純的優(yōu)點(diǎn)：

　　● 能耗極低，節(jié)省濃縮過程成本;

　　● 過程無化學(xué)反應(yīng)、無相變化，不帶入其他雜質(zhì)及造成產(chǎn)品的分解變性;

　　● 在常溫下達(dá)到濃縮提純目的，不造成有效成分的破壞，工藝過程收率高;

　　● 可完全脫除產(chǎn)品的鹽分，減少產(chǎn)品灰分，提高產(chǎn)品純度;

　　● 可回收溶液中的酸、堿、醇等物質(zhì);

　　● 設(shè)備結(jié)構(gòu)簡潔緊湊，占地面積小;

　　● 操作簡便，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)，穩(wěn)定性好，維護(hù)方便。