用超濾脫除低聚木糖料液中蛋白酶、果膠等雜質(zhì)，電滲析去除其中大部分的鹽分，納濾再濃縮分離和純化，可以有效地提高低聚木糖產(chǎn)品的濃度，提高產(chǎn)品的純度，大大降低生產(chǎn)成本。

　　低聚木糖,與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其獨(dú)特的優(yōu)點,從而成為功能更強(qiáng)更受人們青睞的新型聚合糖。選擇性促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性高。它是聚合糖類中增殖雙歧因子功能強(qiáng)的一個品種。它的功能性是其它聚合糖類的20倍。低聚木糖不被吸收而直接進(jìn)人大腸內(nèi)，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，具有極好的促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性。而麥芽低聚糖只在體外具有活性，在腸道內(nèi)的活性很低甚至完全消失，而乳酮糖雖然促進(jìn)雙歧桿菌的增長,但也同時促進(jìn)大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長，對雙歧桿菌沒有選擇增殖能力。木糖很難為人體消化酶所分解。因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

　　傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝為活性炭脫色、離子交換脫鹽，蒸發(fā)濃縮等等。這類工藝的缺點是:產(chǎn)品的純度不高，生產(chǎn)成本過高,工藝流程復(fù)雜,產(chǎn)品收率低。隨著膜分離技術(shù)的日益發(fā)展成熟,膜分離和膜濃縮成為象茶多酚、有機(jī)酸、低聚糖等物質(zhì)提取濃縮的目前選擇。膜法工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品不但色、香、味俱佳,而且生產(chǎn)成本為傳統(tǒng)方法的1/2〜1/3，工藝過程中污染物排放少，具有較多的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)越性。

　　膜法提取低聚木糖生產(chǎn)工藝：

　　用超濾脫除低聚木糖料液中的蛋白酶、果膠、木質(zhì)素等雜質(zhì),納濾對料液進(jìn)行脫鹽，濃縮，且透過液作為生產(chǎn)工藝用水回用，以此分離和純化低聚木糖。通過實驗確定膜集成工藝的技術(shù)可行性并確認(rèn)經(jīng)濟(jì)可行性,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行工程方案的技術(shù)設(shè)計，選擇優(yōu)化的工藝參數(shù)，為系統(tǒng)的設(shè)計和制造提供依據(jù)設(shè)計建設(shè)膜集成的工程項目。

　　膜法提取低聚木糖生產(chǎn)步驟：

　　1、對低聚木糖料液進(jìn)行超濾處理，除去果膠、蛋白酶等大分子雜質(zhì);

　　2、對超濾后的料液進(jìn)行納濾脫鹽,脫除大部分的鹽分，提高產(chǎn)品的純度;

　　3、將超濾處理后的料液用納濾進(jìn)行濃縮，進(jìn)一步地提高低聚木糖的濃度。

　　木糖是木聚糖的一個組分，木聚糖廣泛存在于植物中，目前我們國家木糖提取原料主要有玉米芯和甘蔗渣。