紅薯在我國種植分布較廣，其主要用途之一為生產(chǎn)紅薯淀粉，而加工過程中產(chǎn)生的高濃度淀粉廢水已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村面源污染的主要來源之一。紅薯淀粉加工生產(chǎn)具有顯著的季節(jié)性特點(diǎn)，生產(chǎn)周期一般為9月下旬至12月，生產(chǎn)集中且淀粉廢水排放量較大。紅薯淀粉廢水中的SS、TP和TN來源于洗薯、破碎和提取淀粉時的沙質(zhì)、細(xì)胞破碎的殘余物，在廢水排入河流時對河流水質(zhì)影響較大。當(dāng)前對紅薯淀粉廢水處理的研究較多，可以通過物理、化學(xué)和生物的方法進(jìn)行處理。其中絮凝法作為傳統(tǒng)的廢水處理方法，可以將廢水中的懸浮物、膠體及可絮凝的其它物質(zhì)凝聚成團(tuán)而沉降去除，具有投資少、沉降速度快、除濁度效果好、工程操作簡便等優(yōu)點(diǎn)。

    以薯類為原料生茶淀粉時，廢水主要來源于脫汁、分離、脫水工段蛋白回收后的排水、以及原料輸送清洗廢水。

    紅薯淀粉廢水成分含量中主要污染物有懸浮物（SS）、化學(xué)需氧量（COD）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）和總磷（TP）,紅薯淀粉廢水取自某淀粉生產(chǎn)企業(yè)，水質(zhì)見表1