在大豆低聚糖分離設備工藝中，離心分離后的大豆乳清直接進行超濾，分離出乳清蛋白，透過液經(jīng)活性炭脫色、去除異味后，采用納濾脫除乳清中的鹽份，同時進行濃縮，最后制成糖漿狀低聚糖，或進一步噴霧干燥，制成白色粉末狀產(chǎn)品。

　　大豆低聚糖分離設備的特點：

　　1、原有工藝中，離心分離后的大豆乳清加熱，使乳清蛋白熱變性沉淀，但在此工藝中無法有效地去除可溶性蛋白。采用現(xiàn)有工藝后，大豆乳清直接進行超濾，可將蛋白完全去除，并可去除部分大分子的色素。

　　2、膜分離是個物理分離過程，在常溫下進行，無須加入其它物質，可保證低聚糖成份不被破壞。

　　3、采用納濾技術對產(chǎn)品進行脫鹽和濃縮，可選擇不同型號的膜以達到脫除鹽份，或是在脫除鹽份的基礎上，進一步去除單分子糖份，以提高低聚糖純度。

　　4、與其它濃縮技術相比較，納濾技術成本低，有效降低成本。

　　5、膜分離為一封閉系統(tǒng)，可保證產(chǎn)品不受污染。

　　超濾技術在食品及制藥物濃縮過程中均起到關鍵作用。納濾技術已經(jīng)從反滲透技術中分離，成為介于超濾和反滲透技術之間的獨立膜分離技術，成為膜分離技術中的一個重要的分支。