啤酒生產(chǎn)主要以玉米和大麥為原料，加入啤酒花和鮮酵母進行發(fā)酵釀造而成，廢水主要包括浸麥廢水、糖化廢水、廢酵母液、洗滌廢水和冷卻排水等。

污水的主要成分分為糖類和蛋白質(zhì)， 主要水質(zhì)指標(biāo)為：C O D = 1 0 0 0 ～ 2 5 0 0 m g /l BOD=700～1500mg/l SS=300～600mg/l TN=30～60mg/l pH=5～6。屬于中等濃度可生物降解的有機廢水，不含有毒物質(zhì)，普遍采用生物處理方法。在廢水 中含有不易生物降解的漂浮物酒糟，影響觀感，必須在生物處理前設(shè)置濾網(wǎng)加以去除。在生物處理方便，最常用的工藝主要包括厭氧與好氧串聯(lián)生物處理工藝。

工藝流程: