近年來，隨著人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求，人民是生活水平不斷提高。而產(chǎn)生的城市泔水問題也得到了更多的關(guān)注。政府部門關(guān)注一些大型餐企，使餐廚垃圾的處理已經(jīng)開始走向正規(guī)。但是，因?yàn)椴蛷N垃圾問題存在的時(shí)間太長(zhǎng)，甚至成為一種行業(yè)。目前，普遍存在餐廚垃圾處理不規(guī)范問題。從一些相關(guān)報(bào)道中我們可以看出，泔水處理及其方法所存在亟待解決�！　〕鞘秀锼�，又被稱為事物下腳，或淆水，簡(jiǎn)單的說就是剩飯剩菜�？梢詮牟宛^、飯...

一、問題的提出　　泔水, 即所稱的剩菜剩飯, 它極易腐爛變質(zhì)、污染環(huán)境、傳播病菌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì), 僅全國(guó) 100 多個(gè)大中型中心城市餐飲業(yè), 每天產(chǎn)生的泔水量就接近 300 多萬噸。 由于不能正確處理, 給人們的生產(chǎn)生活帶來一系列負(fù)面影響, 并造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。另?yè)?jù)了解, 目前一般大賓館、飯店、食堂大多不采取直接傾倒泔水的方法, 而是以一定價(jià)格銷售給一些個(gè)體養(yǎng)豬戶。 這些養(yǎng)豬戶把收回來的泔水...

一般來說泔水集中回收后會(huì)有專業(yè)的有資質(zhì)的企業(yè)經(jīng)行泔水處置，處置的方式常見以下幾種：　　一、肥料化處理　　泔水的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種�！　�1.1好氧堆肥過程:　　在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物固體分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，通過微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過程。同時(shí)，由好氧堆肥引申出一些類似的方法，如蚯蚓堆肥是近年來發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，利用...

一、餐廚垃圾特點(diǎn)：　　泔水的特點(diǎn)主要是含水量高;有機(jī)物含量高，油脂高，鹽分含量高;易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭;易滋長(zhǎng)寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。其主要特征如下：　　1、含水率高：約65%-95%;　　2、易腐性：有機(jī)物含量高，在溫度較高的條件下很快腐敗發(fā)臭，導(dǎo)致新的污染;　　3、游離態(tài)脂肪油多，易產(chǎn)生水污染;　　4、餐廚垃圾中攜帶有病毒、致病菌和病原微生物。如不經(jīng)處理而直接利用...

說起城市餐飲泔水,人們的腦海中往往閃現(xiàn)出令人作嘔的惡臭和“泔水豬”、“地溝油”等字眼。泔水危害市容環(huán)境，影響市民健康，讓人深惡痛絕。然而,城市餐飲泔水的治理一直是道難題。餐飲店附近垃圾房或垃圾桶里的泔水腐臭味,其背后就是泔水的不規(guī)范處理,而泔水的其他去向及影響更是讓人擔(dān)憂，城市泔水是指人們?cè)陲埖辍⒉蛷d、學(xué)校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜或食物殘?jiān)�。泔水有哪些去處�?　　下文就城市餐飲泔水飼料化處...

伴隨我國(guó)餐飲業(yè)的高速增長(zhǎng)，城市泔水問題日益嚴(yán)重。但是目前論述城市泔水問題的文章還很少，涉及城市泔水循環(huán)利用的更少。本文分析了城市泔水循環(huán)利用現(xiàn)狀，包括城市泔水的總量、流向、清運(yùn)、處置方式、各渠道的流量比例及城市治理泔水的政策歷程。在此基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)，提出了城市泔水循環(huán)利用的新模式，以及在這種新模式下城市泔水循環(huán)利用的基本原則、政府的角色等�！　〕鞘秀锼�處理的方式多種多樣，現(xiàn)在主要是提...

酒店泔水，即所稱的酒店的剩菜剩飯，它極易腐爛變質(zhì)、污染環(huán)境、傳播病菌;據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅全國(guó)100多個(gè)大中型中心城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的泔水量就接近300多萬噸。由于不能正確處理，給人們的生產(chǎn)生活帶來系列負(fù)面影響，并造成嚴(yán)重的環(huán)境污染�！　∧壳熬频赉锼�怎么處理方法，利用化學(xué)反應(yīng)，通過添加化學(xué)物質(zhì)將泔水中的有機(jī)物質(zhì)分解，然后掩埋處理.這種方法簡(jiǎn)單，高效，但泔水中大量有用物質(zhì)被浪費(fèi)掉了、而且很容易造成...

城市泔水，又被稱為食物下腳，或淆水，簡(jiǎn)單的說就是剩飯剩菜。可以從餐館、飯店、學(xué)校和相應(yīng)事業(yè)單位食堂以及城市居民家庭等處獲得。雖然是用過之后的二次“垃圾食物”，但是其中仍然有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相關(guān)資料表明干物質(zhì)含蛋白20%、總能20mj/kg相脂肪10%、鹽分3.5%,粗灰分12%，如果處理適當(dāng)，可以成為種重要的飼料資源。　　最近幾年，餐廚垃圾的問題已經(jīng)越來越得到煤體、政府職能部門的關(guān)注，一些大...

餐廚垃圾，是城市家庭、飯店、餐館、單位食堂等餐飲行業(yè)產(chǎn)生的廚余垃圾、泔水。主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽�！　〔蛷N垃圾泔水具有以下特征：　　1、含水率高：約65%-95%;　　2、有機(jī)物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等;　　3、游離態(tài)脂肪油多，易產(chǎn)生水污染;　　4、存在有病原菌、病原微生物;　　5、易腐爛、變質(zhì)、發(fā)...