拉薩市自來水公司職工之家食堂廚師服務(wù)團隊采購項目比選公告(第二次) 我公司職工之家用餐人數(shù)現(xiàn)有約100人，為更好的做好后勤保障工作，使廣大員工全身心的投入供水工作，將邀請符合條件的食堂勞務(wù)管理單位參與比選，現(xiàn)就有關(guān)事項公告如下：
一、項目基本情況
（一）項目名稱：拉薩市自來水公司職工之家食堂廚師服務(wù)團隊采購項目；
（二）服務(wù)期限：此次服務(wù)期限為2年 ，即2025年3月-2027年3月，合同1年1簽（一年后對中選人服務(wù)情況進行考核，由管理部門（后勤）出具考核報告，考核通過的，可續(xù)簽次年合同）。
（三）最高限價：49.2萬元/年
（四）資金來源：自籌資金
（五）采購范圍：職工之家食堂勞務(wù)整體外包（月度勞務(wù)費最高限價4.1萬元）；工作人員配置總?cè)藬?shù)要求不少于5人，包含主廚1人、副廚1人、面點師1人、勤雜工2人等服務(wù)隊伍。在收到中標(biāo)通知書10個工作日內(nèi)完成合同簽訂，5日內(nèi)完成團隊組建和到崗。
（六）工作內(nèi)容：負責(zé)職工食堂早中自助餐、晚餐、接待餐、應(yīng)急保障用餐服務(wù)及特殊時段（節(jié)假日值班、夜宵等）供應(yīng)服務(wù)。負責(zé)對食堂餐飲外包服務(wù)人員的管理與業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)，食堂事務(wù)管理和食材驗收；制定每周菜譜，提出原材料申購清單；日常菜肴、面點等食品制作；粗加工、清洗等廚房前后工作；包廂、窗口、大廳等各項服務(wù)以及食堂區(qū)域內(nèi)的安全、衛(wèi)生保潔；食堂垃圾分類及垃圾處理工作；食堂事務(wù)管理和食材驗收等工作，全年無休。切實保障所有職工的生活，按每日每餐最高就餐人數(shù)約100人的需求提供服務(wù)。