沈陽(yáng)局集團(tuán)公司霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段2025年-2027年西部六個(gè)食堂業(yè)務(wù)外包（框架協(xié)議采購(gòu)）招標(biāo)公告
（招標(biāo)編號(hào)：ZTSYJCGS2025-0007）
 
1．招標(biāo)條件本招標(biāo)項(xiàng)目沈陽(yáng)局集團(tuán)公司霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段2025年-2027年西部六個(gè)食堂業(yè)務(wù)外包（框架協(xié)議采購(gòu)）招標(biāo)人為中國(guó)鐵路沈陽(yáng)局集團(tuán)有限公司霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段，招標(biāo)項(xiàng)目資金來(lái)自運(yùn)營(yíng)維修。該項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)本項(xiàng)目采購(gòu)進(jìn)行公開招標(biāo)。評(píng)審方法為綜合評(píng)估法。
 
2．項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗(yàn)收地點(diǎn)、包件劃分等詳見(jiàn)本公告附件1。
1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
2.鐵路專用配件維修（服務(wù)）執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無(wú)要求
3.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過(guò)程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段有權(quán)對(duì)該公司進(jìn)行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過(guò)程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國(guó)家法律法規(guī)進(jìn)行處置。
4.售后服務(wù)及要求：發(fā)生特殊情況下，48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)。
5.其他需具體明確的技術(shù)要求：1.外包涉及的主副食食材由霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段采購(gòu)提供，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材制作加工。食材交接的有關(guān)要求詳見(jiàn)《技術(shù)規(guī)格書》。 2.履約期內(nèi)，中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商必須按照招標(biāo)方要求，每月按時(shí)提供作業(yè)人員的工資支付簽認(rèn)確認(rèn)單及銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動(dòng)人員的合法權(quán)益。其它技術(shù)要求，詳見(jiàn)《技術(shù)規(guī)格書》，需進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)了解的可以在標(biāo)書售賣截止后2日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)踏勘（
聯(lián)系人：管仕敏：15114719155），設(shè)備狀態(tài)以服務(wù)期內(nèi)設(shè)備實(shí)際使用狀態(tài)為準(zhǔn)。
3.中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險(xiǎn)期涵蓋合同有效期的針對(duì)本項(xiàng)目的保險(xiǎn)單（保險(xiǎn)責(zé)任范圍包含被保險(xiǎn)人在中標(biāo)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問(wèn)題或因被保險(xiǎn)人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身?yè)p害或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任）。保險(xiǎn)額度不低于投標(biāo)時(shí)承諾的金額。
 
沈陽(yáng)局集團(tuán)公司霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段
雙泡子站、白音胡碩站、珠斯花站、霍林河站、霍林郭勒站及段科室等六個(gè)食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)要求
 
針對(duì)霍林郭勒運(yùn)營(yíng)維修段西部六個(gè)食堂業(yè)務(wù)需求，為了給車站干部、職工、列車乘務(wù)員及相關(guān)車站派出所創(chuàng)造就餐環(huán)境和供餐服務(wù)，提出食堂餐飲服務(wù)及衛(wèi)生保潔業(yè)務(wù)外包，中標(biāo)人不需提供餐飲食材、不需承擔(dān)煤水電費(fèi)、不需提供食堂設(shè)備備品，只負(fù)責(zé)提供餐飲項(xiàng)目管理及服務(wù)人員。
一、公司人員配備及相關(guān)要求
（一）中標(biāo)人應(yīng)提供項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1人。
1.崗位要求：身體健康，原則上35-50周歲；學(xué)歷達(dá)到大專及以上；具有中小型企事業(yè)單位物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，須提供上述企業(yè)為其繳納的社保不少于半年的城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)參保繳費(fèi)證明（含二維碼、社保官網(wǎng)打印及證書復(fù)印件加蓋單位公章）；能夠虛心接受業(yè)主的監(jiān)督、建議、評(píng)價(jià)，并對(duì)工作進(jìn)行有效的改進(jìn)。
2.工作職責(zé)：一是主持日常管理工作，各項(xiàng)規(guī)章制度齊全切實(shí)可行，提出改進(jìn)和提高食堂、保潔業(yè)務(wù)工作管理水平的意見(jiàn)措施；二是負(fù)責(zé)定期向基地匯報(bào)工作，聽取車務(wù)段、車站的意見(jiàn)和要求，并在規(guī)定期限內(nèi)落實(shí)執(zhí)行；三是作風(fēng)正派、敢抓敢管、雷厲風(fēng)行、落實(shí)徹底到位、監(jiān)督檢查嚴(yán)肅認(rèn)真、考勤考核真實(shí)嚴(yán)格、員工培訓(xùn)真學(xué)實(shí)練；四是每天巡視檢查各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；五是發(fā)生緊急事件時(shí)，立即通知車站，按應(yīng)急方案制定的措施執(zhí)行，對(duì)發(fā)生的緊急事件，應(yīng)在事后組織相關(guān)責(zé)任人員總結(jié)學(xué)習(xí)分析原因，向車站和公司匯報(bào)；六是員工統(tǒng)一著裝，佩帶明顯標(biāo)志，不能有紋身，進(jìn)入站區(qū)不能配戴夸張首飾，工作規(guī)范，文明服務(wù)。
（二）中標(biāo)人應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)人員20人。
1.崗位要求：從業(yè)人員年齡限定（女須在55周歲及以下、男須在58周歲及以下），身體健康并取得健康證，經(jīng)安全培訓(xùn)合格及鐵路公安部門備案審查合格后取得上崗資格。
2.工作內(nèi)容：珠斯花站職工一日三餐120份左右，其中早餐40份，午餐40份，晚餐40份；同時(shí)珠斯花站還承擔(dān)6趟我集團(tuán)公司擔(dān)當(dāng)列車乘務(wù)餐配送工作，其中2趟列車每天1趟午餐1趟晚餐，日均34份。
3趟通勤列車每10天1趟午餐、2趟晚餐，日均32份。
1趟列車每4天1趟午餐，日均19份。車站干部職工早餐7:00-8:00，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00遇特殊情況需調(diào)整或延長(zhǎng)就餐時(shí)間。需要廚師2人，切配兼服務(wù)保潔1人。
白音胡碩站職工一日三餐190份左右（含司機(jī)、派出所人員），其中早餐60份，午餐65份，晚餐65份；同時(shí)白音胡碩站在旅游季還承擔(dān)1對(duì)我集團(tuán)公司擔(dān)當(dāng)列車乘務(wù)餐制作配送工作，日均制作配送60人份，其中早餐30份，晚餐30份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-8:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:30，乘務(wù)配餐按照列車到達(dá)時(shí)刻，遇特殊情況需調(diào)整或延長(zhǎng)就餐時(shí)間。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
雙泡子站職工一日三餐115份左右，其中早餐43份，午餐29份，晚餐43份；同時(shí)雙泡子站還承擔(dān)機(jī)務(wù)段2臺(tái)調(diào)車機(jī)4名乘務(wù)員午餐制作配送工作，日均制作配送4份，午餐4份。正常情況下車站干部職工早餐6:50-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:30，乘務(wù)配餐按照調(diào)車作業(yè)停輪時(shí)刻及由電廠作業(yè)返回時(shí)刻，遇特殊情況需調(diào)整或延長(zhǎng)就餐時(shí)間。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
霍林河站職工一日三餐150份左右，其中早餐50份，午餐50份，晚餐50份；同時(shí)霍林河站有兩名機(jī)務(wù)拿車班司機(jī)就餐，早、中、晚餐各2份。正常情況下車站干部職工早餐7:00-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00。需要廚師2人，切配菜兼服務(wù)保潔1人。
霍林郭勒站職工一日三餐63份左右，其中早餐21份，午餐21份，晚餐21份；正常情況下車站干部職工早餐6:40-7:10，午餐11：00-12:00，晚餐17:40-18:10。需要廚師2人。
段食堂職工一日三餐240份左右，其中早餐80份，午餐80份，晚餐80份；同時(shí)綜合調(diào)度室有貨運(yùn)調(diào)度4人，車輛調(diào)度4人、霍煤集團(tuán)調(diào)度4人，機(jī)務(wù)調(diào)度4人，早、中、晚餐各8份。正常情況下車站干部職工早餐7:30-8:00，午餐11：30-12:00，晚餐17:30-18:00。需要廚師2人、面點(diǎn)師各2人，切配菜兼服務(wù)保潔2人。
餐飲服務(wù)人員負(fù)責(zé)車站食堂室內(nèi)、室外公共區(qū)域日常保潔工作，特殊情況須按車站要求完成相應(yīng)工作。
（三）中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險(xiǎn)期涵蓋合同有效期的針對(duì)本項(xiàng)目的保險(xiǎn)單（保險(xiǎn)責(zé)任范圍包含被保險(xiǎn)人在中標(biāo)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問(wèn)題或因被保險(xiǎn)人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身?yè)p害或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任）。保險(xiǎn)額度不低于投標(biāo)時(shí)承諾的金額。
執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
（一）食堂餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（1）炊事人員工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，廚師等后廚人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品。