本文是根據(jù)鐵嶺市清河區(qū)部分雪糕生產(chǎn)廠家近年來廠排放廢水特點及監(jiān)測數(shù)據(jù)，結(jié)合雪糕生產(chǎn)廢水污染特征及遼北地區(qū)自然環(huán)境特點，提出了對該地區(qū)雪糕生產(chǎn)廢水治理方案。

冷飲廠生產(chǎn)廢水處理：l 生產(chǎn)原料及工藝流程簡述

1．1 生產(chǎn)原料
雪糕生產(chǎn)主要原料是麥芽糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，產(chǎn)品規(guī)格大致為50-130g等系列雪糕，生產(chǎn)規(guī)模為4o0～1000萬支／年，原料消耗量為2OO～500t／年。

1．2 工藝流程
原料稱量、配料后，進入滅菌工序，滅菌溫度為8O℃ ，時間0．5～8h。然后經(jīng)攪拌、換熱后，進入老化工序，經(jīng)老化后，冷凝成形、包裝，最后經(jīng)檢測合格入冷庫。

冷飲廠生產(chǎn)廢水處理：2 工程水質(zhì)分析

2．1 給排水量
雪糕生產(chǎn)一般在夏天旺季12Od左右，生產(chǎn)用水主要分為原料用水、鍋爐用水、洗模水、車問沖地水等4部分。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，用水總量為375～598．5t／年，排水量為1O5～293t／年。排水進入清河Ⅱ、Ⅲ類水域。生產(chǎn)工藝中水平衡見表1。

 2．2 污水水質(zhì)
根據(jù)工程分析，結(jié)合清河區(qū)雪糕生產(chǎn)廠家近年廢水監(jiān)測數(shù)據(jù)，在未采取任何處理措施、冷卻水循環(huán)使用的情況下，廢水污染狀況見表2。

監(jiān)測結(jié)果表明：雪糕生產(chǎn)廢水為高濃度有機廢水，主要污染物COD、BOD 、SS濃度上限為1408mg／L、1300mg／L、231mg／L，超過DB21—6O一89一級新擴改標準27．2、42．3、2．3倍，COD-、BOD 超過GB5084—92(農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準>中蔬菜標準的8．4倍、15．2倍，對納污水體水質(zhì)影響很大。

冷飲廠生產(chǎn)廢水處理：3 廢水治理方案分析

3．1 廢水可生化性處理原理
廢水可生化性分析選用BODs／COD 比值判別法，廢水可生化判別標準為BODs／COD≥0．45易生化，0．45～0．3可生化，0．3～0．25難生化，<0．25不易生化。雪糕生產(chǎn)廢水BODs／COD為0．52～0．93，屬易生化水質(zhì)。

3．2 廢水治理工藝

3．2．1 清污分流
生產(chǎn)排水中主要污染物COD、BOD 來源于掉入水中的不合格雪糕，雪糕中主要含有砂糖、飴糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，要求雪糕廠加強對不合格雪糕的管理，掉入水中的立即撈出，集中處理，做到清污分流，這樣污染物的去除率能達到3O%以上。具體參見http://www.northcarolinalenders.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。

3．2．2 VTBR生化處理方法
該項目廢水中的污染物以乳化狀態(tài)、懸浮狀態(tài)和溶解狀態(tài)存在，主要為麥芽糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，因此，廢水處理方法適合采用VTBR生化方法處理。污水處理工藝流程圖所示：

廢水經(jīng)排水管網(wǎng)收集，進入廢水處理系統(tǒng)。首先經(jīng)過機械格柵，去除水中所含的大顆粒懸浮物，然后流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)時間為9h，在此完成均衡水質(zhì)及水量調(diào)節(jié)作用。

由污水泵將廢水泵入VTBR生物反應(yīng)塔，在反應(yīng)塔內(nèi)利用微生物完成對有機物的氧化分解過程，反應(yīng)塔內(nèi)COD脫除負荷0．8kg／ITl。．d，氣水比6：1。經(jīng)VTBR生化反應(yīng)處理后的廢水自流入微電解處理器，進一步．分解生化處理后剩余的有機物，最終達到設(shè)計排放標準。

由于處理過程中所產(chǎn)生的污泥較少，微電解采用反沖洗的方式將水中的污泥返回到污水調(diào)節(jié)池，系統(tǒng)內(nèi)不設(shè)污泥處理設(shè)備。處理后水質(zhì)結(jié)果見表3。

排放廢水經(jīng)過上述方法處理后，各主要污染指標均達到DB21—6O一89(遼寧省污水與廢氣排放標準>中一級新、擴、改水質(zhì)標準要求。

冷飲廠生產(chǎn)廢水處理：4 廢水處理影響因素及處理費用

4．1 溫度
好氧生物處理溫度在20～3O℃ 時效果最好，35℃ 以上或1O℃ 以下凈化效果降低。

4．2 pH值
對于好氧生物處理，pH值以6．5～9．0為宜。pH值低于6．5，真菌開始繁殖，pH值超過9．0時，微生物代謝速度將受到阻礙。

4．3 營養(yǎng)物
好氧微生物的代謝需要一定比例的營養(yǎng)物質(zhì)。除BOD 表示的碳源外，還需要氮、磷、鉀和硫等，因此需要向廢水中添加這些元素或生活污水。