酒精生產(chǎn)主要以玉米、木薯、甘薯等為原料。生產(chǎn)過程初餾塔排出的酒精廢水含有蛋白質(zhì)、粗脂肪等可作為飼料的有用成份。酒精廢水是一種高濃度的有機廢水，具有極高的污染負荷。水中ρ(COD)為4x104-5x104mg/L。ρ(BOD5)為3×104-4×104mg/L，ρ(SS)為1.3×104-4x104mg/L，pH值3.5-4.5。這些污染物質(zhì)若不控制，肆意排入水體會消耗水中大量的溶解氧，破壞氧的平衡，導致水質(zhì)惡化，對環(huán)境帶來嚴重的污染。

酒精廠污水如何處理，首先應該了解其特點：

1、懸浮物含量高，平均懸浮物含量高達40000mg/L；

2、溫度高，平均水溫達70℃，蒸餾釜底排出的廢水溫度高達100℃；

3、濃度高，廢水的COD高達2-3萬，包括懸浮固體、溶解性COD和膠體，有機物占93%-94%，無機物占6%-7%，有機物的成分是碳水化合物，其次是含氮化合物，生物菌和未分解出去的產(chǎn)品：如丁醇、乙醇等，此外還有500mg/L的有機酸；

4、廢水含有約500mg/L左右的有機酸，廢水呈酸性，運行初期可考慮加堿或污泥的回流以平衡廢水的酸堿度，運行穩(wěn)定后系統(tǒng)具備足夠的緩沖能力，則不需要加堿或回流；

5、無機物主要是來自原料中的灰塵和雜質(zhì)。

關于酒精廠污水如何處理的問題，我們詳細介紹一種處理工藝：

需處理的排水主要為車間所排的廢液及設備、管道等洗滌水、地面沖洗水。排水中主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、酵母菌殘體、酒花殘渣、少量酒精及洗滌用堿，屬無毒有機廢水。廢水中主要污染指標為CODcr、BOD5、SS等，廢水的BOD5/CODcr≈1.65，可生化性較好，易采用生化處理為主的工藝。

根據(jù)酒精廠提供要求，該公司污水處理設計規(guī)模為20m3/d。因此確定本廢水處理工程設計日處理能力為20m3/d,按每天8小時運行，小時處理能力為2.5m3/h。具體參見http://www.northcarolinalenders.com更多相關技術文檔。

設計進水水質(zhì)

根據(jù)甲方提供的數(shù)據(jù)，確定酒精廠設計進水水質(zhì)指標如下：
CODcr：～2345mg/L
BOD5：～3874mg/L
SS：～38mg/L
PH：～8.74

排放標準

經(jīng)處理后，出水水質(zhì)指標需達到GB8978-1996《污水綜合排放標準》一級標準，具體指標為：
CODcr≤100 mg/L
BOD5≤20 mg/L
SS≤70 mg/L
NH3-N≤15mg/L
PH=6～9
總磷：≤0.5 mg/L

廢水處理工藝的選擇與廢水性質(zhì)及進、出水水質(zhì)要求密切相關。酒廠所排廢水系由糧食為原料發(fā)酵形成的有機廢水，廢水中主要含有蛋白質(zhì)和糖類等有機物，可生化性良好，故該類廢水采用生化法處理工藝是恰當?shù)摹?/P>

由于經(jīng)厭氧消化后的廢水CODcr仍超過排放標準，故常在厭氧處理后串接好氧生化工藝，好氧處理工藝是廢水生化處理中最常用的處理方法。此次設計擬推薦采用A－B氧化工藝，該工藝具有占地面積少、運行、管理、維護簡單的特點且出水水質(zhì)穩(wěn)定。

推薦的廢水處理工藝流程見圖1

                                                                    圖1  廢水處理工藝流程框圖
流程說明：來自廠區(qū)的生產(chǎn)廢水及生活污水經(jīng)管道收集流經(jīng)格柵去除顆粒雜物后，排入集水調(diào)節(jié)池，然后由廢水提升泵送至廢水予酸化池，池中設潛水攪拌機進行攪拌，在池內(nèi)經(jīng)予酸化過程后，其水質(zhì)保持相對的穩(wěn)，20m3/d的酸化調(diào)節(jié)池出水由泵提升至UASB反應器進行厭氧消化，維持反應器中水溫在240C以上，PH在6～8.5左右，采用池底均勻布水方式使物料與厭氧顆粒污泥得以充分接觸，經(jīng)三相分離器分離后的厭氧消化液進入回流水池后，部分與未經(jīng)UASB處理的予酸化出水混合后回流至UASB，部分排入A－B反應池進行好氧生化處理，上清液排入消毒池，進行氯片消毒，達標外排。UASB剩余污泥排到污泥貯池貯存，上清液回流至集水池。A－B池產(chǎn)生的剩余污泥定期排到污泥濃縮池，濃縮后污泥外運。